Mariusz Lewandowski
Šiltas Bulvių Sūris: Troškinys, Kviečiantis Iškreipti Kremuotos Gerovės Dubenį
Šis Šiltas Bulvių Sūris yra puikus kreminių bulvių, sūrus daržovių ir aromatingų žolelių derinys, kuris sukuria jaukų ir pasitenkinimą teikiantį patiekalą tinkantį bet kuriam metų laikui. Jį lengva paruošti ir jis puikiai tinka kaip šeimos vakarienė ar jaukus individualus patiekalas. Bulvių sultingumas ir gilių skonių iš žolelių turtingumas šį patiekalą daro tikrai nuostabų.
Ingridientai:
– 5 didelės baltaodžiovos bulvės, nuluptos ir supjaustytos
– 1 didelė svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 2 skiltelės česnako, smulkiai sukapotas
– 3 stiebai salierų, supjaustyti
– 3 didelės morkos, nuluptos ir supjaustytos
– 4 puodeliai vištienos ar daržovių sultinio
– 1 puodelis grietinės
– 2 šaukštai sviesto
– 2 šaukštai miltų
– 1 arb. šaukštelis džiovintų čiaburų
– 1 arb. šaukštelis džiovintų petražolių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 puodelis supjaustytos čederio sūrio (nebūtina)
– Puodelis smulkintų šviežių svogūnų arba lukštų garnyrui
Instrukcijos:
1. Paruoškite Daržoves:
– Supjaustykite bulves į kubeliais ir įdėkite į šaltą vandenį, kad nebetrūktų.
– Smulkiai supjaustykite svogūną ir susmulkinkite česnaką.
– Supjaustykite salierus ir supjaustykite morkas.
2. Pradėkite Su Bulvių Sūriu:
– Didelyje puodoje arba Dutch oven, ištirpinkite sviestą vidutiniu šilumos laipsniu.
– Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką į puodą ir pakepinkite, kol svogūnas taps permatomas ir aromatingas, apie 5 minutes.
3. Virinkite Daržoves:
– Į puodą pridėkite salierus ir morkas ir virkite dar 5 minutes, kol daržovės pradės minkštėti.
– Nukoškite paruoštas bulves ir įdėkite į puodą.
4. Pridėkite Sultinį ir Prieskonius:
– Įpilkite vištienos ar daržovių sultinį į puodą, užtikrinkite, kad daržovės būtų pilnai padengtos. Jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau sultinio ar vandens.
– Įmaišykite džiovintus čiabūrus, džiovintas petražoles, druską ir pipirus.
5. Verkite Sūrį:
– Užvirkite mišinį, paskui sumažinkite ugnį. Uždengkite ir leiskite troškintis 20-25 minutes, arba kol bulvės ir morkos taps minkštos.
6. Stiprinkite Sūrį:
– Mažame inde išplakite kartu miltus ir grietinę, kol gaunama vientisa masė.
– Įmaišykite šį mišinį į sriubą, kad jį stiprintų. Leiskite jam dar 5 minutes virti, nuolat maišant.
7. Neprivaloma: Pridėkite Sūrį:
– Jei norite sūrio skonio, įmaišykite supjaustytą čederio sūrį, kol jis pilnai ištirps ir įsisavinamas į sriubą.
8. Patiekite:
– Į indus pilti sriubą ir papuošti supjaustytomis šviežiomis svogūnais ar lukštais.
– Patiekite karštą kartu su kruopščiai keptu duonos kąsniu ar krakmolu.
Mėgaukitės savo Šiltu Bulvių Sūriu, puikiu patiekalu šiltesniems dienoms ar tiesiog mėgaukitės kremuotos komforto maisto gerove!
