Gausus kvinojos ir lapinių kopūstų salotas su citrininiu žolelių padažu

Gausus Kvinojos ir Kalės Salotas su Citrinų-Žolelių Padažu

Šis spalvingas ir maistingas patiekalas sujungia riebios kvinojos skonį su žemės kvapu kale, viską sujungiant žvaliu citrinų-žolelių padažu. Gausios kvinojos ir Kalės Salotos su Citrinų-Žolelių Padažu nėra tik puota jūsų skonio pumpuraiams, bet ir vitaminų bei mineralų galinga jėgainė. Tai puikus šalutinis patiekalas ar lengvas patiekalas pats savaime.

Ingredientai:

Salotoms:
– 1 puodelis kvinojos, nuplautos
– 2 puodeliai vandens
– 1 dėžė kalės, stiebų pašalintos ir lapai susmulkinti
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau pjautų
– 1/2 puodelio raudonųjų svogūnų, plonai supjaustyti
– 1/4 puodelio saulėgrąžų sėklų
– 1/4 puodelio džiovintų brūkšnių

Citrinų-Žolelių Padažui:
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– Citrinų žievelė iš 1 citrinos
– Citrinos sultys iš 1 citrinos
– 2 šaukštai obuolių sidro acto
– 1 šaukštas medaus arba klevų sirupo
– 1 šaukštas Dijon garstyčių
– 1 gvazdikėlis česnako, sutrintas
– 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų oregano šakečių
– 1/2 arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių šakečių
– Druskos ir pipirų pagal skonį

Instrukcijos:

1. Paruoškite Kvinoją:
– Vidutinio dydžio puode sudėkite kvinoją ir vandenį. Užvirkite ant vidutinio-karščio.
– Sumažinkite ugnį, uždengę ir maždaug 15 minutes virkite kol kvinoja bus minkšta ir vanduo bus įtsisavinęs.
– Nuimkite nuo ugnies ir 5 minutes palikite uždengtą, tada šakute išmaišykite ir leiskite atvėsti.

2. Paruoškite Kalę:
– Kol kvinoja verda, dedame susmulkintą kalę į didelį dubenį.
– Masažuokite kale su šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir šakute druskos maždaug 2-3 minutes, kol lapai minkštės ir taps tamsiai žaliai.

3. Sujunkite Salotų Ingredientus:
– Kai kvinoja atvėso, pridėkite ją į dubenį su kale.
– Pridėkite vyšnių pomidorus, raudonuosius svogūnus, saulėgrąžų sėklas ir džiovintus brūkšnius.

4. Pripravkite Citrinų-Žolelių Padažą:
– Mažame dubenyje ar indelyje išplakite kartu alyvuogių aliejų, citrinų žievelę, citrinų sultis, obuolių sidro actą, medų arba klevų sirupą, Dijon garstyčias, sutrintą česnaką, džiovintas oregano šakečias ir džiovintas čiobreles. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.

5. Sumaišykite Salotas:
– Pilkite citrinų-žolelių padažą ant salotų ingredientų.
– Visa tai sumaišykite, kol gerai apvilkti padažu.

6. Patiekite:
– Patiekite nedelsiant arba šaldykite iki paros, kad skoniai galėtų sublizguoti.

Mėgaukitės savo Gause Kvinoją ir Kalę Salotomis su Citrinų-Žolelių Padažu kaip gaivią ir maistingą patiekalą!