Karol Smith
Širdinga kinoa ir cukinijų troškinys: Maistingas ir mažai kalorijų turintis malonumas
Šis širdingas kinoa ir cukinijų troškinys yra skanus, pilnas maistingų medžiagų patiekalas, kuris puikiai tinka tiems, kurie nori mėgautis sveiku, bet skaniu valgiu. Pripildytas sveikos kinos, šviežių cukinijų ir įvairių daržovių, šis troškinys yra tiek sotus, tiek pilnas skonio. Ingredientų derinys užtikrina malonų skonio tekstūrą, o prieskoniai suteikia patiekalui žavų skonį. Puikiai tinka vakarienės ar savaitės metu mėgautis paruoštų patiekalų variantu.
Ingredientai:
– 1 puodelis kinos
– 2 vidutinio dydžio cukinijos, plonai supjaustytos
– 1 raudona paprika, smulkiai supjaustyta
– 1 geltona paprika, smulkiai supjaustyta
– 1 vidutinis svogūnas, smulkiai pjaustyti
– 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai supjaustyti
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, perpus supjaustyti
– 1 puodelis smulkintos mocarelos sūrio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų oregano
– 1 arbatinis šaukštelis džiovintų bazilikų
– 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų paprikų dribsnių
– Druska ir juodasis pipiras, pagal skonį
– 2 puodeliai daržovių sultinio
– 1/2 puodelio smulkinto parmezaninio sūrio
Paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę: Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F (190 ° C).
2. Paruoškite kinos: Nuplaukite kinos po šaltu vandeniu. Vidutiniame puode užvirkite kinos su daržovių sultiniu. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite maždaug 15 minučių, kol kinos bus minkštas, o skystis bus sugertas. Išplakite kiaušiniu ir nušalinkite.
3. Pakepinkite daržoves: Dideliame keptuvėlyje alyvuogių aliejų įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir supjaustytą česnaką, ir kepinkite, kol taps permatomas ir aromatingas, maždaug 2-3 minutes.
4. Pridėkite daugiau daržovių: Į keptuvę įdėkite smulkiai supjaustytas raudonas ir geltonas paprikas. Kepkite dar 5-7 minučių, kol šiek tiek paminkštės.
5. Sujunkite ingredientus: Dideleje indų keptuvėje sumaišykite virtą kiną, pakeistas daržoves, vyšnių pomidorus, cukinijų skilteles, džiovintą oregano, džiovintą baziliką, raudonuosius paprikų dribsnius, druską ir juodąjį pipirą. Sumaišykite, kol viskas bus vienodai paskirstyta.
6. Surinkite troškinį: Perkėlkite mišinį į lengvai pateptą 9×13 colių kepimo indą. Lengvai paskirstykite. Pabarstykite smulkintu mocarelos sūriu.
7. Kepkite: Dėkite kepimo indą į įkaitintą orkaitę. Kepkite 20-25 minutes, arba kol sūris ištirps ir aplaistys, o cukinija bus minkšta.
8. Patiekite: Išimkite iš orkaitės ir palikite keletą minučių atvėsti. Prieš patiekiant pabarstykite trupučiu smulkintų parmezanų.
Mėgaukitės šiuo širdinga kinoa ir cukinijų troškiniu kaip maistiniu pagrindiniu patiekalu ar sveiku šoniniu patiekalu!
