Gausus Grybų Rišotas: Kremiškas, Jaukus Italų Klasikinis Patiekalas

Širdingas Grybų Risotas: Kremiškas, Jaukus Italų Klasikas

Šis Širdingas Grybų Risotas yra jaukus, kremiškas patiekalas, kuriame atsispindi žemiškų grybų turtingos skonio niuansai ir Arborio ryžio prabanga. Tai ideali receptas jaukiai vakarienei ar ypatingai progai, pristatantis autentišką itališkos virtuvės skonį tiesiai į jūsų stalą. Šis patiekalas puikiai tinka grybų mėgėjams ir tiems, kurie vertina meiliai paruoštą, namų virtuvėje pagamintą patiekalą.

Ingredientai:
– 1 1/2 puodelio Arborio ryžių
– 4 puodeliai šilto vištienos ar daržovių sultinio
– 1 puodelis sauso baltos vyno
– 2 puodeliai supjaustyto grybų (tokių kaip krimpiniai, šitakiai ar champignonai)
– 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
– 3 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyto
– 1/2 puodelio sutarkuoto Parmezano sūrio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai sviesto
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežiai smulkintas petražolių želė (pabarstymui)

Instrukcijos:
1. Paruoškite Sultinį: Vidutiniame puode šiltą vištienos ar daržovių sultinį laikykite šiltoje ugnimi.

2. Pakepinkite Grybus: Dideliame keptuve sumaišykite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Pridėkite supjaustytus grybus ir kepkite, kartais maišydami, kol jie pabrūkę ir minkšti, apie 5-7 minutes. Išimkite grybus iš keptuvės ir šalikai.

3. Prižiūrėkite Aromatus: Toje pačioje keptuvėje pridėkite sviestą ir leiskite jam ištirpti. Dėkite pjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, apie 4-5 minutes. Įmaišykite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite dar vieną minutę.

4. Skalbkite Ryžius: Į keptuvę su svogūnu ir česnaku įdėkite Arborio ryžius. Maišykite, kad ryžiai apsidengtų sviestu ir aliejumi. Kepkite apie 2 minutes, kol ryžiai per kraštus tampa šiek tiek permatomi.

5. Pildykite Vynu: Įpilkite baltą vyną ir maišykite, kol vynas daugiausiai bus sugertas ryžiais.

6. Lašeliais Pridėkite Sultinį: Pradėkite pildyti šiltą sultinį, po vieną lėkštę, dažnai maišant. Laukite, kol kiekvienas priedas bus daugiausiai sugertas, prieš pildant daugiau sultinio. Tęskite šį procesą, kol ryžiai taps kremiški ir išsikeps iki al dente, apie 18-20 minutes.

7. Įtraukite Grybus: Kai ryžiai iškepstų, įmaišykite keptus grybus. Pridėkite sutarkuotą Parmezano sūrį ir gerai išmaišykite, kol sūris ištirps ir risotas taps kremiškas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

8. Užbaikite ir Pateikite: Pašalinkite risotą nuo ugnies ir palikite pora minučių atvėsti. Pabarstykite šviežiai smulkinta petražole ir papildomai parmezanu, jei norite. Pateikite iš karto ir mėgaukitės!

Šis prabangus Grybų Risotas tikrai nudžiugins jūsų skonius ir taps mėgstamiausias jūsų receptų kolekcijoje. Skanaus!