Joe Roshkovsky
Galutinis Riešutinis Torte: Skanūs ir riešutų džiaugsmas
Riešutinis Torte yra klasikinis desertas, kuriame sluoksniai drėgnos ir riešutų skrudintos minkštos tešlos kartojasi su turtingu ir kremingu glajumi. Šis skoningas tortas puikiai tinka ypatingoms progoms ar prabangiam skanėstui. Pagamintas iš riešutų miltelių, jis turi unikalų tekstūrą ir skonį, kuris paliks jūsų svečius prašantys dar.
Ingridientai:
Torte Tešlai:
– 2 puodeliai riešutų miltelių
– 1 puodelis miltų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
– 6 dideli kiaušiniai, išskirti
– 1 1/2 puodelio kristalinio cukraus
– 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, minkšto
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– 1/2 puodelio pieno
Glažiui:
– 1 1/2 puodeliai tirpios grietinės
– 1/2 puodelio cukraus miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– 1/2 puodelio smulkintų riešutų (dekoravimui)
Instrukcijos:
1. Paruoškite Torto Tešlą:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C). Patepkit ir pabarstykite du 9 colių skersmens torto kepimo skardinės.
2. Vidutiniame inde išmaišykite riešutų miltelius, miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Dideliame inde išplakite kiaušinių trynius ir 1 puodelį cukraus iki storos mases ir šviesiai geltonos spalvos. Įmaišykite sviestą ir vanilės ekstraktą; plakite, kol gerai sujungsit.
4. Palaipsniui į kiaušinių trynių mišinį pridedant pieną, pakaitomis su džiovintais ingredientais, pradedant ir baigiant džiovintais ingredientais. Maišykite, kol tik sujungsite.
5. Kitame švaraus inde išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų virvėčių formos. Laipsniškai pridėkite likusį pusę puodelio cukraus ir toliau plakite, kol susidarys tvirtos virvės.
6. Švelniai įmaišykite kiaušinių baltymus į tešlą, kol nebelieka juostų. Dalinkitės tešla tarp du paruoštų torto kepimo skardinių.
7. Kepkite 25-30 minučių arba kol viduryje įkištas bandelis išlenda švarus. Leiskite tortams atvėsti skardinyse 10 minučių prieš juos perkeldami į grotelę, kad visiškai atvėsintų.
2. Paruoškite Glazūrą:
1. Atšalusiame inde išplakite tirpią grietinę, kol pradės tirštėti.
2. Pridėkite cukraus miltelius ir vanilės ekstraktą ir toliau plakite, kol susidarys tvirtos virvės.
3. Sudėkite Torte:
1. Padėkite vieną torto sluoksnį ant patiekalų. Paskleiskite gausų kiekį glazūros viršuje.
2. Dedkite antro torto sluoksnio viršų ir paskleiskite likusią glazūrą ant torto viršaus ir šonų.
3. Dekoruokite smulkintais riešutais.
4. Atvėsinkite ir Patiekite:
– Šaldykite Riešutinį Torte bent 1 val. prieš patiekiant, kad skoniai sujotų ir glazūra susitvirtintų.
Mėgaukitės galutiniu savo Riešutiniu Torte, kurio skonį ir tekstūrą tikrai įspūdinga!
