Egzotiškas meksikietiškas flanas su karamelės lašais ir šviežia mėta

Egzotiškas meksikietiškas flanas su karameline drožle ir šviežiu mėta

Šis išskirtinis desertas sujungia tradicinio meksikietiško flano kreminį gausumą su šviežios mėtos aromatu, sukurdamas prabangų malonumą, kuris palinks jūsų skonio receptorius. Karamelės drožlės pridėjimas sustiprina saldumą, o mėta suteikia šviežią balansą, padarantį jį puikiu bet kokio valgio užbaigimu.

Ingridientai:
– Karamelės gaminimui:
– 1 puodelis cukraus
– 1/4 puodelio vandens

– Flanui:
– 1 skardinė (14 unijų) saldaus sutirštinto pieno
– 1 skardinė (12 unijų) išgarinto pieno
– 1 puodelis pilno pieno
– 5 dideli kiaušiniai
– 1 šaukštas vanilės ekstrakto
– 1/4 arbato šaukštelio druskos

– Garnyrui:
– Šviežios mėtų lapeliai
– Papildomos karamelės drožlės (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Paruoškite karamelę:
1. Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir vandenį.
2. Virkite ant vidutinio ugnies, nemaišydami, kol cukrus ištirps ir įgaus gilią aukso spalvą, maždaug 10-15 minučių.
3. Atsargiai supilkite karamelę į apvalų kepimo indą, sukteldami taip, kad aptrauktų dugną lygiai. Palikite nuošaliai.

2. Paruoškite flaną:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).
2. Dideliame maišymo dubenyje išplakite saldų sutirštintą pieną, išgarintą pieną, pilną pieną, kiaušinius, vanilės ekstraktą ir druską, kolmas pastebėsite, kad mišinys yra sklandus.
3. Supilkite mišinį ant užšaldytos karamelės kepimo inde.

3. Kepkite flaną:
1. Padėkite kepimo indą į didesnį skardiniu formos patiekalą. Atsargiai pilkite karštą vandenį į skardinį, kad pasiektų pusė kelių aukščio aukštį (tai sukurs vandens vonią, užtikrinančią lygų kepimą).
2. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 50-60 minučių arba kol flanas susitrauks ir peilis įkištas į vidurį išeis švarus.
3. Pašalinkite flaną iš vandens vonios ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros. Šaldykite mažiausiai 4 valandas, geriau per naktį.

4. Pateikimas:
1. Norėdami išimti flaną, peiliu apie flano kraštą sukite, kad jį atsegtumėte. Atvirkščiai virkite didelį patiekalą ant kepimo indą ir greitai apverčiate abu, kad išleistumėte flaną ant patiekalo.
2. Papuoškite šviežiomis mėtų lapeliais ir papildomomis karamelėmis drožlėmis, jei norite.

Mėgaukitės šiuo egzotišku deserto, kuris jungia tradicinio meksikietiško flano saldumą su šviežiu mėtos skoniu!

[Įterptas vaizdo įrašas](https://www.youtube.com/embed/uYSoMalUmw8)