Mariusz Lewandowski
Rūkyta Makaronai su Sūriu: Gausus ir Rūkantis Skonio Pakeitimas Klasikiniam Troškintam Maistui
Rūkyta Makaronai su Sūriu yra išskirtinis versijos šio mylimo klasikinio patiekalo variantas, su kreminiu sūrio padažu, įpūstas subtilaus rūkanto skonio, kuris prideda šmaikštų išskirtinumą patiekalui. Šis receptas jungia puikiai pagamintą makaroną su aštriais čederio ir rūkyto gaudos sūrių mišiniu, visa tai padžiūvusios duonos trintimui viršaus dėl pridėtos tekstūros ir skonio. Tai puikus šoninis patiekalas barbekiuose, šeimos susibūrimuose ar bet kurią progą, kai norite nustebinti savo svečius unikaliu ir skaniu troškintu maistu.
Ingridientai:
– 1 lb smailaus makaronų
– 4 šaukštai nesūdyto sviesto
– 1/4 puodelio miltų
– 3 puodeliai pilno pieno
– 1 puodelis riebios grietinės
– 2 puodeliai smulkintų aštriųjų čederio sūrio
– 1 puodelis smulkintų rūkyto gaudos sūrio
– 1/2 šaukštelio rūkytoji paprika
– 1/2 šaukštelio česnako milteliai
– 1/2 šaukštelio svogūnų milteliai
– Druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
– 1/2 puodelio panko duonos trupiniai
– 2 šaukštai ištirpinto sviesto
– Šviežios petražolės, smulkiai pjaustytos (deguonims)
Instrukcijos:
1. Užvirinkite Makaronus: Užvirkite didelę puodelį kepimo vandens su druska. Įdėkite makaronus ir virkite pagal pakuotės instrukcijas iki kol makaronai bus al dente. Nukoškite ir padėkite į šalį.
2. Paruoškite Sūrio Padažą: Dideliame puode, ištirpinkite 4 šaukštus sviesto vidutinėje ugnies. Įpilkite miltų ir kepkite apie 1-2 minutes, kol pradės gelsvėti ir skleisti riebios nuobodumo kvapą. Lašais įpilkite pieno ir riebios grietinės, įsitikindami, kad nelieka rutulių. Toliau virkite, nuolat maišant, kol mišinys sutirštės, apie 4-5 minutes.
3. Pridėkite Sūrį ir Prieskonius: Sumažinkite ugnį ir pridėkite aštrųjį čederio ir smulkintus gaudos sūrius po gabalėlį, maišydami, kol pilnai ištirps ir taps lygūs. Įmaišykite rūkytoją papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir juodus pipirus pagal skonį.
4. Sujunkite Makaroną ir Padažą: Pridėkite virtus makaronus į sūrio padažą ir maišykite, kol makaronai bus vienodai apvilkti padažu.
5. Paruoškite Trintinio Džiovinimą: Mažame inde, sumaišykite panko duonos trupinius su ištirpintu sviestu, kol trupiniai bus lygiomis sudėtyje.
6. Sudėkite ir Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C). Perkėlėkite makaronus su sūriu į išteptą 9×13 colių kepimo formą. Lygiai paskirstykite subėrtus duonos trupinius virš makaronų ir sūrio.
7. Kepkite: Padėkite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes, arba kol trupiniai bus auksiniai rudos spalvos ir sūris bus burbuliuojantis.
8. Patiekimas ir Tiekimas: Pašalinkite iš orkaitės ir leiskite jam kelias minutes atvėsti prieš patiekiant. Pagalvokite su šviežiai smulkinta petražole, jei norite.
Mėgaukitės savo gausiais, kremiškais ir rūkantyšiais makaronais su sūriu!
