Dangiškas žolelių ir daržovių kiškis: Skanu ir tinkama bet kuriam valgiui
Šis skanus kiškis sujungia šviežių žolelių ir minkštų daržovių skonius, viską supaflotavus sūraus naminiame tešloje. Tai universalus patiekalas, puikiai tinka pusryčiams, pietums, vakarienei ar net vakarienei. Čiaudą jame glūdi ne tik skanūs ingredientai, bet jis yra ir vizualiai patrauklus. Imkime šį dangišką žolelių ir daržovių kiškį.
Ingredientai:
Tešlai:
- 1 1/4 puodelio kviečių miltų
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio šalto nesūdyto sviesto, kubeliais
- 3-4 šaukštai šalto vandens
Įdarymui:
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 maža svogūno galvutė, smulkiai pjaustyta
- 1 paprika, smulkintas (bet kokios spalvos)
- 1 mažas cukinijos vaisius, supjaustytas
- 1 puodelis jaunos špinatų lapų, sukapoti
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis pusiau riebios grietinėlės arba riebios grietinės
- 1/2 puodelio smulkinto sūrio (tokio kaip gruieras, čederis ar mišiniai)
- 1/4 puodelio šviežių žolelių (tokių kaip petražolės, bazilikas ar čiobreliai), smulkinti
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Instrukcijos:
1. Paruoškite tešlą:
- Misioje sumaišykite miltus ir druską.
- Pridėkite šaltą sviestą kubeliais ir naudodami tešlos maišytuvą arba pirštus įmaišykite sviestą į miltus, kol mišinys taps trapus.
- Palaipsniui pridėkite šaltą vandenį, po vieną šaukštą, kol tešla pradės susidėti. Nesidirbkite tešla per daug.
- Iš formuokite tešlos diską, įvyniokite į plėvelę ir šaldykite bent 30 minučių.
2. Iškaitinkite orkaitę:
- Iškaitinkite orkaitę iki 375 °F (190 °C).
3. Išguldykite tešlą:
- Ant lengvai pakliuvusios medžiagos išguldykite atšaldytą tešlą į apie 12 colių skersmens ratą.
- Delikatų persikėlimas į 9 colių pyrago formą, spaudžiant į dugną ir šonus. Nukirpkite bet kokias tešlos perteklių viršūnes.
4. Paruoškite įdarą:
- Dideliame keptuvėje kaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniu ugnies stiprumu.
- Pridėkite svogūną ir papriką, ir pakepinkite, kol suminkštės, apie 5 minutes.
- Pridėkite cukiniją ir kepinkite dar 2–3 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
<liĮmaišykite sukapotus špinatus ir kepinkite, kol nusmelks. Pašalinkite nuo kaitros ir leiskite atvėsti šiek tiek.
5. Sukonstruokite kiškį:
- Misioje išplakite kiaušinius, pusiau riebią grietinę (arba riebią grietinę), smulkintą sūrį, kapotus žoleles, druską ir pipirus.
- Įmaišykite keptas daržoves.
<liIšpilkite mišinį į paruoštą pyrago tešlą.
6. Kepkite:
- Kepkite kiškį iš anksto įkaitintoje orkaitėje 35–40 minutes, kol įdarymas užtikrins ir viršus taps aukso spalvos.
- Praleiskite kelias minutes, kol kiškis atvės, prieš pjovimą.
7. Patiekimas:
- Patiekite šiltą arba kambario temperatūros. Sveikininkite su paprastu salotų garnyru pilnamei patiekalui.
Mėgaukitės savo dangišku žolelių ir daržovių kiškiu, tikrai universalus ir skanus patiekalas, kuris tikrai patenkins kiekvieno skonį!
The source of the article is from the blog motopaddock.nl