John Washington
Daržovės Fettuccine su Kremine Alfredu padažu
Šis nuostabus daržovių Fettuccine su Kremine Alfredu padažu yra gausus ir pasotinantis vegetariškas makaronų patiekalas, puikiai tinka jaukiam vakarieniui namuose. Šis patiekalas, apjungiantis turtingus, sotius naminių Alfredo padažo skonius su keptų daržovių šviežumu, yra tiek prabangus, tiek maitinantis.
Ingridientai:
– 12 oz Fettuccine makaronų
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 puodelis brokolių skiltelių
– 1 puodelis juodųjų paprikų skiltelių (raudonųjų, geltonųjų arba žaliųjų)
– 1 puodelis cukinijų, plonai supjaustytų
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 puodelis riebios grietinės
– 1 puodelis supjaustyto Parmezano sūrio
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– Šviežios petražolės, smulkintos, prieskoniui
Instrukcijos:
1. Paruoškite Fettuccine makaronus pagal pakuotės instrukcijas, kol bus al dente. Nuplaukite ir padėkite šalikelį.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų dideliame keptuve vidutiniu ugnies lygiu. Įdėkite smulkintą česnaką ir kepkite maždaug 1 minutę, kol česnakas kvepės.
3. Į keptuvę įdėkite brokolius, paprikas ir cukinijas. Kepkite daržoves maždaug 5-7 minutes, dažnai maišydami, kol jos bus minkštos, bet vis dar šiek tiek traškios.
4. Įpilkite riebią grietinę ir užvirkite iki virimo taško. Pavirkite keletą minučių, dažnai maišydami, kol šiek tiek sustorės.
5. Įmaišykite supjaustytą Parmezano sūrį, kol jis ištirps ir padažas taps kremiškas. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
6. Į keptuvę įdėkite paruoštus Fettuccine makaronus ir gerai išmiksite, kad visas ingredientai susimaišytų, užtikrindami, kad makaronai būtų gerai apaugę padažu.
7. Tuoj pat patiekite, papuošdami šviežiomis smulkintomis petražolėmis.
Mėgaukitės savo namine Daržovių Fettuccine su Kremine Alfredu padažu—puikus derinys sveikų daržovių ir prabangaus sviesto makaronų.
