Daržovėmis lasagnė

Daržovių lazanija

Daržovių lazanija yra sotus ir sotus patiekalas, kuris apjungia minkštų makaronų sluoksnius, gausų pomidorų padažą, kremišką ricotta sūrį ir įvairius maistingus daržovius. Tai puikus pasirinkimas vegetarams ir gali būti pritaikytas su jūsų mėgstamomis daržovėmis.

Ingridientai:
– 12 lazanių lakštų
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 svogūnas, smulkiai pjaustyti
– 2 skiltelės česnako, tarkuotos
– 2 puodeliai ricotta sūrio
– 2 puodeliai smulkinto mozzarellos sūrio
– 1 puodelis tarkuoto Parmezano sūrio
– 2 puodeliai marinara padažo
– 1 puodelis susmulkintos špinatų
– 1 cukinija, supjaustyta
– 1 paprika, smulkinta
– 1 puodelis grybų, supjaustyti
– 1 arbato šaukštelis džiovintų bazilikų
– 1 arbato šaukštelis džiovintų oregano
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios bazilikų lapai garnyrui (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).

2. Išvirti lazanius pagal pakuotėje nurodytas instrukcijas. Nukoškite ir padėkite į šoną.

3. Pašildykite alyvuogių aliejų dideliame keptuvėje vidutiniu karščiu. Pridėkite svogūną ir česnaką, pakepinkite, kol jie taps minkšti ir aromatingi, maždaug 5 minutes.

4. Įdėkite cukiniją, papriką ir grybus į keptuvę. Kepkite dar apie 5–7 minutes, kol daržovės taps minkštos. Pagardinkite druska, pipirais, džiovintomis bazilikomis ir džiovintais oregano.

5. Dideliame maišymo inde sumaišykite ricotta sūrį, 1 puodelį mozzarellos sūrio ir 1/2 puodelio Parmezano sūrio. Gerai išmaišykite.

6. Paskirstykite ploną marinara padažo sluoksnį 9×13 colių kepimo forme. Ant padažo sudėkite sluoksnį lazanių.

7. Paskirstykite sluoksnį ricotta sūrio mišinio ant lakštų, o po to sluoksnį daržovių mišinio ir tarkytų špinatų.

8. Užpilkite virš daržovių šiek tiek marinara padažo. Kartokite sluoksnius, kol naudosite visas lakštus, ricotta mišinį ir daržoves, baigiant marinara padažo sluoksniu.

9. Pabarstykite lazaniją likusiu mozzarellos ir Parmezano sūriu.

10. Uždenkite kepimo indą aliuminio folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 25 minutes. Pašalinkite foliją ir kepkite dar 20 minučių arba kol sūris taps auksinis ir burbuliuojantis.

11. Praleiskite, kol lazanija atvės apie 10 minučių prieš patiekdami. Pagardinkite šviežiomis bazilikų lapais, jei norite.

Mėgaukitės šia skaniu ir maistiniu daržovių lazanija su šoniniu salotų ar česnako duona patiekalu!