Joe Roshkovsky
Dangus Višta Alfedo su Teškiai Česnakinėje Kremineje Padaže
Vištas Alfedo yra mylimas Italijos-Amerikietiškas patiekalas, žinomas dėl savo gausaus ir kremiško padažo. Šis gaminys, pilnas jaukumo, subrėžia švelnų vištos krūtinėlę, puikiai išvirtą fettuccine makaronus ir burnoje tirpinantį kremą su česnaku ir Parmezano sūriu, sukuriantis skonių simfoniją, kuri tikrai patenkins jus. Ar gaminatės šeimos vakarienei ar ypatingai progai, Vištas Alfedo visuomet džiugins visus.
Ingridientai:
Vištai:
– 2 vištos krūtinėlės be kaulų ir odos
– Druskos ir pipirų pagal skonį
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 arb. šaukštas česnako miltelių
– 1 arb. šaukštas itališkos prieskonių
Alfedo Padažui:
– 4 šaukštai sviesto
– 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 2 puodeliai riebios grietinėlės
– 1 puodelis šviežiai trintas Parmezano sūris
– Druskos ir pipirų pagal skonį
– 1 arb. šaukštas itališkų prieskonių
Fetuccine Makaronams:
– 12 oz fettuccine makaronų
Paruošimas:
1. Paruoškite Vištą:
1. Apibarstykite vištų krūtinėlių porcijas abiejomis pusėmis druska, pipirais, česnako milteliais ir itališkomis prieskonių.
2. Didelėje keptuvėje alyvuogių aliejų įkaitinkite per vidutinį ugnį.
3. Įdėkite apibarstytas vištų krūtinėles ir kepkite apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol visiškai iškepsite ir gražiai apskrusite. Išimkite iš keptuvės ir leiskite atvėsti 5 minutes prieš supjaustydami juostelėmis.
2. Užvirkite Makaronus:
1. Kol višta kepa, į didelį puodą užvirkite druskos pasūdyto vandens.
2. Įdėkite fettuccine makaronus ir užvirkite, laikydamiesi pakuotės instrukcijų, kol makaronai bus al dente. Nukoškite ir pašalinkite.
3. Paruoškite Alfedo Padažą:
1. Toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte vištą, ištirpinkite sviestą per vidutinę ugnį.
2. Įpilkite smulkintą česnaką ir kepinkite apie 1 minutę, kol bus aromatinga.
3. Įpilkite riebią grietinę ir pavirkite iki lengto virimo, kartais maišydami.
4. Palaipsniui įmaišykite trintą Parmezano sūrį, nuolat maišydami, kol sūris ištirps ir padažas taps kremu.
5. Paskaninkite druska, pipirais ir itališkais prieskoniais pagal skonį.
4. Sujunkite ir Patiekite:
1. Į keptuvę su Alfedo padažu įmaišykite virtus fettuccine makaronus, kad jie gerai priliptų prie padažo.
2. Įdėkite supjaustytą vištą ir švelniai sumaišykite, kol viskas bus gerai sumaišyta ir pašildyta.
3. Patiekite Vištą Alfedo karštą, papuoštą papildomu Parmezano sūriu ir šviežiai smulkinta petražole.
Mėgaukitės savo Dangaus Višta Alfedo su Teškiai Česnakinėje Kremineje Padaže – patiekalas, kuris tikrai taps mėgstamuoju jūsų stalo dalyku. Skanaus!
