Pudingo malonumai su subtiliu mūsų muskatinio riešuto prieskoniu ir įspūdingu karamelės glazūros gurkšniu
Šis nuostabus desertas derina klasikinę pudingo patogumą su subtiliu mūsų muskatinio riešuto prieskoniu ir įspūdinga karamelės glazūra, kuri pakelia visą patiekalą. Puikiai tinka po vakarienės kaip gardus pavaišinimas ar specialiai proga šis pudingas tikrai nustebins jūsų svečius savo turtingu ir kremingu skoniu kartu su subtiliu prieskoniu bei saldžia, blizgančia karamelės skrudinta glazūra.
### Aprašymas ###
Pudingas malonumai su subtiliu mūsų muskatinio riešuto prieskoniu ir įspūdingu karamelės glazūros gurkšniu yra kremiškas, turtingas pudingas, kuris sublykština muskatinio riešuto šilumą su namine karamelės padaže saldumu. Šis desertas lengvai paruošiamas, bet suteikia prabangų patyrimą, kuris paliks visus trokštančius daugiau.
### Ingredientai ###
**Pudingui:**
- 2 puodeliai pilno pieno
- 1/2 puodelio granulinio cukraus
- 1/4 puodelio krakmolo
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio malto muskatinio riešuto
**Karamelės glazūrai:**
- 1 puodelis granulinio cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
### Instrukcijos ###
**Pudingui:**
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną, cukrų, krakmolą ir druską. Išplakite iki vientisos masės.
- Įdėkite puodą ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kol mišinys pradės tirštėti ir pradės mažai virti. Tai turėtų užtrukti apie 7-10 minučių.
- Kai jau virti pradeda, sumažinkite ugnį ir toliau maišykite dar 2-3 minutes, užtikrinant, kad mišinys neužsidegtų ir sutirštėtų iki pudingo panašios konsistencijos.
- Nuimkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite sviestą, vanilės ekstraktą ir maltą muskatinį riešutą iki visiško įsisavinimo.
<liĮpilkite pudingą į atskirus patiekalų indelius ar rameklius. Kiekvieną indelį uždenkite plėvele, ją tiesiant tiesiai ant pudingo paviršiaus, kad išvengtumėte odos susidarymo.
<liLaikykite šaldytuve bent 2 valandas arba kol visiškai atvės.
**Karamelės glazūrai:**
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Švelniai maišykite, kol cukrus ištirps.
<liĮdėkite puodą ant vidutinės-joštinės ugnies ir verčiant nekaitant, šildykite, stebėkite, kai mišinys įgauna aukso rudos spalvos atspalvį, tai turėtų užtrukti apie 5-7 minučes.
<liNuimkite puodą nuo ugnies ir atsargiai įmaišykite riebią grietinėlę. Mišinys pradės putoti, todėl šį žingsnį atlikite atsargiai.
<liKai putojimas nurims, įmaišykite sviestą, kol jis ištirps ir taps sklandus, tuomet įmaišykite vanilės ekstraktą.
<liPalikite karamelę šiek tiek atvėsti ir paskleiskite ją ant atšaldytų pudingo porcijų.
Patiekite Pudingą malonumai su įspūdinga karamelės glazūra ir mėgaukitės šiuo skaniu desertu, kuris jungia kremo pagrindą su šilto prieskonių šilumo ir blizgančiu saldžiu finišu.
The source of the article is from the blog elblog.pl