Citrininis špinatų ir moliūgų šildytas patiekalas su džiovintais kiaušiniais

Moliūgų ir špinatų troškinys su virtomis kiaušinėmis

Aprašymas ###
Moliūgų ir špinatų troškinys su virtomis kiaušiniais yra skanus ir sotus pusryčių patiekalas, kuris jungia moliūgų žemišką saldumą, špinatų šviežumą ir puikiai virtus kiaušinius. Šis maistingas ir skanus patiekalas tikrai pradžiugins jūsų dieną geru požiūriu.

Ingridientai:
– 2 puodeliai moliūgų, nuluptų ir supjaustyti
– 2 puodeliai šviežių špinatų
– 1 maža svogūnėlė, smulkiai supjaustyta
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 raudona paprika, supjaustyta kuubeliais
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
– 4 dideli kiaušiniai
– 1 šaukštas acto
– Šviežia petražolė, smulkinta (garšui)

Instrukcijos:
1. Troškinio paruošimas:
1. Į didelį keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir kaitinkite ant vidutinio ugnies.
2. Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, kepinkite, kol jie taps aromatiški ir permatomi.
3. Į patiekimo dubenį įdėkite moliūgus, prieskoniakite druska ir juodaisiais pipirais, ir kepinkite apie 10-15 minučių, kol moliūgai bus minkšti ir aukso spalvos.
4. Įpilkite raudoną papriką ir kepinkite papildomai 3-4 minutes.
5. Į keptuvę įdėkite šviežius špinatus, palaipsniui maišydami, kol špinatai nusilps ir gerai sujungs su kitais ingredientais. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šiltai.

2. Virtimas kiaušinių:
1. Į vidutinio dydžio puodą įpilkite vandens ir prikašykite iki virimo. Įpilkite acto į vandenį.
2. Viename indelyje išplakite vieną kiaušinį.
3. Šaukšteliu sukurti lengvą vandens vijoklį ir atsargiai į vidurį įleisti kiaušinį.
4. Kiaušinį virti apie 3-4 minutes, jei norite, kad trynys būtų skystas, arba ilgiau, jei pageidaujate kieto trynio.
5. Kiaušinį, naudodami skudurėlį, išimkite ir padėkite ant popieriaus rankšluosčio, kad nutektų perteklinis vanduo.
6. Pakartokite procesą su likusiais kiaušiniais.

3. Patiekimas:
1. Padalinkite moliūgų ir špinatų troškinį į keturis indus.
2. Ant kiekvieno porcijos padėkite virtą kiaušinį.
3. Papuoškite šviežiai kapotomis petražolėmis.

Šis moliūgų ir špinatų troškinys su virtomis kiaušiniais puikiai tinka savaitgalio pietums ar sveikiems pusryčiams, suteikiantis puikų skonių ir maistinių medžiagų derinį. Mėgaukitės!