Joe Roshkovsky
Česnakų ir Vijoklių Gratino: Švelnumas iš Krosnių Teikiantis Skanumynas
Česnakų ir vijoklių gratinas yra išskirtinis mišinys, jungiantis švelnias ir saldžias skonius, puikiai tinka kaip šalis patiekalas arba kaip savarankiškas patiekalas. Gratinas kreminės tekstūros puikiai dera su vijoklių unikalia saldumu bei česnako aromatingumu, padarant šį receptą malonią skanumo staigmeną jūsų skonio pumpurai. Nepriklausomai nuo to, ar eksperimentuojate su naujais skoniais ar pageidaujate nustebinti savo svečius, šis patiekalas tikrai taps mėgstamiausiu.
Ingridientai:
– 6 švieži vijokliai, perpus
– 3 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
– 1 puodelis grietinės
– 1 puodelis trintos Grujerio sūrio
– 1/2 puodelio džiovintų duonos trupinių
– 2 šaukštai sviesto
– 1 šaukštelis šviežių citrinžolės lapų
– Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
1. Krosnies įkaitinimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių Farenheito (190 laipsnių Celsijaus).
2. Paruoškite kepimo formą:
Patepkite kepimo formą sviestu, kad patiekalas nesiliptų, ir ant dugno sudėkite džiovintų duonos trupinių sluoksnį.
3. Antraštu vijoklius:
Įdėkite perpus pjautus vijoklius į kepimo formą, supjaustyti pusę aukščiu į viršų, juos lygiai paskirstydami.
4. Paruoškite česnako grietinės padažą:
Mažame puode ant vidutinio ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite smulkiai pjaustytą česnaką ir kepkite apie 1 minutę, kol aromatas išryškės. Įpilkite grietinę, laikykite laikydami, kol pasieks švelnų virpėjimą. Pridėkite šviežią citrinžolę, druską ir juosmens pipirą pagal skonį.
5. Sudėliokite gratiną:
Lygiai paskirstykite česnako grietinę padažą ant vijoklių kepimo formoje. Išbarstykite trintą Grujerio sūrį viršuje, po to dėme džiovintų duonos trupinių sluoksnį, kad galetų susidaryti skrudinimas.
6. Kepkite:
Kepimo formą padėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minutes arba kol paviršius taps aukso spalvos, o grietinė pradės burbuliuoti.
7. Patiekimas:
Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite kelias minutes prieš patiekiant. Jei norite, papuoškite papildomais citrinžolės lapais.
Mėgaukitės šiuo skaniu Česnakų ir Vijoklių Gratino papildymu bet kokiems patiekalams.
