Karol Smith
Brokoliai, Kale ir Juodi Pupelių Kepiniai: Maistingas ir Skanus Veganų Gėris
Šie brokoliai, kale ir juodųjų pupelių kepiniai yra ryškios ir maistingos patiekalo, kurį lengva pagaminti ir skanus. Puikiai tinka greitos vakarienės patiekalui, šis kepinys jungia kale žemę, brokolio kiekius ir juodųjų pupelių tvirtą tekstūrą. Jį pagardina skani padažu, kuris gražiai sujungia visas sudedamąsias dalis.
Ingredientai:
– 1 brokolio galva, supjaustyta į gėles
– 1 kale priskaityti stiebais ir susmulkinti lapai
– 1 skardinė (15 uncijų) juodųjų pupelių, nuplautų ir nuskendusių
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 3 skilutės česnako, smulkintos
– 1 colių imbieras, smulkintas
– 1 raudona paprika, plonai supjaustyta
– 1 puodelis žiedinių pupelių, apimčių
– 2 žaliosios svogūnėlės, smulkintos
– 1 šaukštas sojų padažo
– 1 šaukštas hoisin čiulptiukų
– 1 šaukštas sezamo aliejaus
– 1 šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių (pasirinktinai, kad būtų karšta)
– Virti ryžiai arba kvinoa, patiekimui
– Sezamo sėklos, garnyrui
Instrukcijos:
1. Paruoškite Daržoves: Pradėkite nuo daržovių paruošimo. Smulkinkite brokolio gėles, susmulkinkite kale lapus, supjaustykite raudonąją papriką, sutrimškite žiedines pupeles ir supjaustykite žaliasios svogūnėlės.
2. Užkepkite Brokolį: Dideliame keptuvėlyje arba voljere įkaitinkite 1 šaukštelį alyvuogių aliejaus vidutiniu-mažu ugnimi. Įdėkite brokolio gėles ir kepkite apie 3-4 minutes, kol jos pradės spalvoti tiesiai ir bus gelsvos. Padėkite brokolius į keptuvę ir padėkite į šoną.
3. Skanaus:
…
