Mariusz Lewandowski
Bobby’s Blazing Backyard Barbecue Chicken
Aprašymas:
Šis patiekalas yra vasaros klasika, kuris į jūsų kiemą atneša rūkytos, sultingos barbecue skonio gėrybes. „Bobby’s Blazing Backyard Barbecue Chicken” pasižymi sultingu, minkštu vištienos mėsos gabaliuku, marinuotu ir iki tobulumo iškepto ant grilio. Jame yra derinys aromatingų prieskonių ir rūkytos barbecue padažo, kuris pamalonins jūsų skonio receptorių. Idealu šeimos susibūrimams, piknikams ar paprastam vakarienės patiekalui, ši receptūra žada tapti sėkme visais atvejais.
Receptas:
Ingridientai:
Marinavimui:
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 1/4 puodelio obuolių sidro acto
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas Worcestershire padazo
– 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 šaukštelis rūkyto paprikos
– 1 šaukštelis svogūnų miltelių
– 1/2 šaukštelio juodo pipiro
– 1/4 šaukštai čiut prieskonių (neprivaloma)
– 4 vištienos filė be odos
Barbekiu padažui:
– 1 puodelis kečupo
– 1/4 puodelio rudojo cukraus
– 1/4 puodelio obuolių sidro acto
– 2 šaukštai melasos
– 1 šaukštas garstyčių
– 1 šaukštas Worcestershire padazo
– 1 šaukštelis rūkyto paprikos
– 1/2 šaukštelio česnako miltelių
– 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
– 1/4 šaukštelio juodo pipiro
– 1/4 šaukštelio čiut prieskonių (neprivaloma)
Instrukcijos:
1. Marinuokite Vištieną:
1. Dideliame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, obuolių sidro actą, sojų padažą, Worcestershire padazą, smulkintą česnaką, rūkytą papriką, svogūnų miltelius, juodą ir čiut prieskonius (jei naudojate).
2. Įpilkite vištienos filė į indą, įsitikinkite, kad jos yra visiškai padengtos marinatu. Uždenkite ir palikite šaldytuve bent 2 valandoms, geriau per naktį.
2. Paruoškite Barbekiu Padažą:
1. Vidutinio dydžio puode sumaišykite kečupą, rudojo cukrų, obuolių sidro actą, melasą, garstyčias, Worcesteršyro padazą, rūkytą papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, juodos ir čiut prieskonius (jei naudojate).
2. Maišykite mišinį virinant ant vidutinės ugnies, kol visi ingredientai gerai susimaišys. Pavirkite ir virkite maždaug 15 minučių, kartais maišant, kol lengvai sutirštės.
3. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
3. Kepkite Vištieną:
1. Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio lygio.
2. Pašalinkite vištieną iš marinato ir nušluostykite ją popieriniais rankšluosčiais.
3. Vištienos filė dedama ant grilio ir kepama apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės arba kol vidaus temperatūra pasieks 165 ° F (75 ° C).
4. Paskutinėmis kepinimo minutėmis patepkite vištieną paruoštu barbekiu padažu, leisdami jam šiek tiek karamelizuotis.
4. Padėkite:
1. Pašalinkite vištieną iš grilio ir leiskite jai pailsėti kelias minutes.
2. Patiekite karštą vištieną su papildomu barbekiu padažu šalia patiekalui bandyti.
Mėgaukitės rūkytu, sultingu „Bobby’s Blazing Backyard Barbecue Chicken” skoniu su jūsų mėgstamais garnyrais ir stikline šalto citrinadžio. Puikiai tinka bet kokiems kiemo susibūrimams!
