Balzaminiais figų gliazūruotas vištienos patiekalas su česnakinio sviesto brokoliais

Balsaminį figų glajų vištiena su česnakinio sviesto brokoliais

Šis skanus patiekalas sujungia galingus, saldžius balsaminius glajų figų skonius su sultingais vištienos krūtinėlėmis, kartu su sūriais česnakinio sviesto brokoliais. Puikus pasirinkimas ypatingam vakarieniui ar šeimos pietums, šis receptas siūlo harmoningą skonių ir tekstūrų derinį.

Ingridientai:

• 4 vištienos krūtinėlės be kaulo ir odos
• 1 puodelis šviežių figų, pusiau pjautų
• 1/4 puodelio balzamiko acto
• 2 šaukštai medaus
• 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustytos
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 4 puodeliai brokolių viršūnių
• 3 šaukštai sviesto
• 1/2 arbatinio šaukštelio raudonųjų paprikų dribsnių (pasirinktinai)

Paruošimas:

Vištienai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Didelėje orkaitėje patiekiamame kepimo inde įkaitinkite 1 šaukšto alyvuogių aliejaus vidutinio stiprumo ugnimi.
3. Pasūdykite vištienos krūtinėles druska ir pipirais.
4. Pridėkite vištieną į keptuvę ir kepinkite po 4-5 minutes kiekvienoje pusėje, arba kol taps aukso spalvos. Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite į šoną.
5. Ta pačioje kepimo skiltyje pridėkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus ir tarkuotą česnaką. Kepkite apie 1 minutę, kol pasisklaidys skonis.
6. Pridėkite balzamiko actą ir medų į keptuvę. Gerai išmaišykite ir leiskite mišiniui pavigti.
7. Grąžinkite vištieną į keptuvę, kartu su figomis. Šaukštelio dalį glajaus ant vištienos ir perkelkite keptuvę į įkaitintą orkaitę.
8. Kepkite 15-20 minutes, arba kol vištiena bus iškeptas, o figos bus minkštos.
9. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite jai pailsėti kelias minutes prieš patiekdami.

Česnakiniam Sviežiam Brokoliui:

1. Kol vištiena kepama, užvirkite didelį puodą su sūdytu vandeniu.
2. Pridėkite brokolio viršūnes ir virkite 3-4 minutes, kol taps ryškiai žalios ir sultingos. Nukoškite ir padėkite į šalį.
3. Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą vidutinėje ugnies temperatūroje. Pridėkite tarkuotą česnaką ir raudonuosius paprikų dribsnius (jei naudojate) ir kepkite 1 minutę, kol skonis išsisklaidys.
4. Pridėkite keptus brokolius į keptuvę ir apvolkite juos česnakiniu sviestu. Pagal skonį pasūdykite ir nupilkite pipirais.

Patiekimas:
Išdėliokite balsaminį figų glaistytą vištieną ant patiekalų lėkštės ir tauriai padėkite likusį glazūrą ir figas viršaus. Patiekite kartu su česnakinio sviesto brokoliais. Mėgaukitės šiuo įtraukiančiu ir elegantišku patiekalu!