Seweryn Dominsky
Balsamiškai marinuota vištienos krūtinėlės salotos
Šios skanios balsamiškai marinuotos vištienos krūtinėlės salotos yra atgaivinanti ir skanučių patiekalas, kuris derina minkštą marinuotą vištieną su įvairių šviežių daržovių mišiniu. Puikiai tinka lengvam pietums ar sotiam vakarienei.
Ingredientai ###
2 vidutinio dydžio vištienos krūtinėlės
1/2 puodelio balsaminio actu
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 šaukštelis džiovintų rozmarinų
1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
Druska ir pipirai pagal skonį
4 puodeliai maišytų žalumynų (špinatai, rukola, salotos)
1 agurkas, supjaustytas
1 puodelis vyšnių pomidorų, pusiau supjaustyti
1/4 puodelio raudonojo svogūno, plonomis juostelėmis supjaustytas
1/4 puodelio feta sūrio, sudraskyto
1/4 puodelio juodųjų alyvuogių, be kauliukų ir supjaustyti
Instrukcijos ###
1. Marinuokite Vištieną:
Dideliame inde išplakite balsaminį actą, alyvuogių aliejų, smulkiai supjaustytą česnaką, džiovintus rozmarinus, džiovintus čiobrelius, druską ir pipirus.
Vištienos krūtinėles sudėkite į sandariai uždaromą maišelį ar ploną indą ir piltin jomis marinadą. Užtikrinkite, kad vištiena būtų gerai apdengta.
Uždarykite maišelį ar uždenkite indą, sudėkite į šaldytuvą bent 1 valandai ar net iki rytojaus, norint, kad skonis būtų intensyvesnis.
2. Kepkite Vištieną:
Įkaitinkite grilių ar grilio keptuvės vidurio karščiu.
Išimkite vištieną iš marinado ir išmeskite marinadą.
Kepkite vištienos krūtinėles po 6-7 minučių iš kiekvienos pusės arba tol, kol jos bus pilnai iškeptos ir nebebus rausvos viduryje. Vidinė temperatūra turi pasiekti 165°F (74°C).
Pakepkite vištieną pailsėti kelias minutes, tada supjaustykite juostelėmis.
3. Sudėkite Salotas:
Dideliame salotų dubenyje sumaišykite maišytus žalumynus, supjaustytą agurką, vyšnių pomidorus, raudonąjį svogūną, feta sūrį ir juodąsias alyvuoges.
Salotas dekoruokite supjaustytomis vištienos krūtinėlėmis.
4. Patiekite:
Jei norite, ant viršaus galite papildomai pilti balsaminio acto ir lašišos aliejaus, kad būtų daugiau skonio.
Prieš patiekdami viską lengvai sumaišykite. Mėgaukitės savo balsamiškai marinuotomis vištienos krūtinėlėmis salotomis!
Šis patiekalas ne tik suteikia skonio sprogimą, bet taip pat siūlo subalansuotą baltymų ir šviežių daržovių mišinį. Marinavimas vištienai suteikia gausų ir rūgštų skonį, kuris puikiai derinasi su šviežiomis salotomis.
