Aviečių užpiltas skrudintas vištienos file su šviežia aviečių salsu

Kiwi-Įvairintos Ant Grilio Vištienos su Šviežią Kiwi Salsa

Šis skanus patiekalas sujungia aštraus saldumo kiwi skonį su sūriu ant grilio keptos vištienos, kuriant subalansuotą ir atgaivinantį patiekalą. Kiwi-įvairintas marinatas minkština vištieną, o švieži kiwi salsą prideda gyvų skonį, todėl jis puikiai tinka vasaros poilsiui ar sveikai vakarienei.

Ingridientai:

Kiwi-Įvairintai Ant Grilio Vištienai:
– 4 vištienos krūtinės be kaulų ir odos
– 2 prinokę kiwai, nulupami ir sulčiavimas
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 3 skiltelės česnako, smulkiai sutrintos
– 1 laimo sultys
– 1 arbatinis šaukštelis maltos kumino
– 1 arbatinis šaukštelis paprikos
– Druska ir pipirai pagal skonį

Šviežiai Kiwi Salsai:
– 3 prinokę kiwai, nulupami ir smulkiai pjaustomi
– 1/2 raudonųjų paprikos, smulkiai pjaustyti
– 1/4 puodelio raudonųjų svogūnų, smulkiai pjaustyti
– 1/4 puodelio šviežio koriandro, smulkiai pjaustytas
– 1 laimo sultys
– Druska pagal skonį

Instrukcijos:

Kiwi-Įvairintai Ant Grilio Vištienai:
1. Dubenyje sumaišykite kiwi sultys, alyvuogių aliejų, česnako griežinėliai, laimo sultys, maltos kumino, paprikos, druskos ir pipirų.
2. Sudėkite vištienos krūtines į išdėstomą plastikinį maišelį ar seklų indą ir pilkite kiwi marinatą. Įsitikinkite, kad visos vištienos bus lygiai aptrauktos. Uždarykite maišelį ar patiekalą dangteliu ir laikykite šaldytuve bent 2 valandas ar per naktį geriausiam rezultatui.
3. Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Išimkite vištieną iš marinato ir išmeskite likusį marinatą.
4. Kepkite vištieną apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol kepsnys bus visiškai iškeptas ir nebesirozės centruose. Vidinis temperatūra turi pasiekti 74°C.
5. Iškepkite vištieną ir leiskite jai poilsį kelias minutes prieš patiekiant.

Šviežiai Kiwi Salsai:
1. Vidutiniame inde sumaišykite pjaustytus kiwus, raudonąją papriką, raudonąjį svogūną ir šviežią koriandrą.
2. Laimei sultys ir druska pagal skonį.
3. Švelniai sumaišykite visus ingredientus. Leiskite salsai apie 10 minučių išsirutulioti skoniams susiliejus.

Pateikimui:
1. Padėkite ant grilio keptą vištieną ant patiekalų ar individualių plokštelių.
2. Ant kiekvienos vištienos krūtinės uždėkite gausų kiwi salsa sluoksnį.
3. Papuoškite papildomai koriandru, jei norite, ir patiekite iš karto. Mėgaukitės šiuo atgaivinančiu kiwi-įvairintu grilio vištienos patiekalu!