John Washington
Aukso česnakinė vištiena: skanu ir trašku
Aukso česnakinė vištiena yra aromatingas ir traškus patiekalas, kuriame derinami sultingi vištos gabalėliai su turtingu česnako skonio tešla. Šis patiekalas suteikia subalansuotą sūraus ir aromatingo skonio derinį, kuris tikrai patenkins jūsų skonio receptorius. Puikiai tinka šventinei vakarienei ar ypatingai progai, aukso česnakinė vištiena tikrai taps šeimos mėgstamiausiu patiekalu.
Ingridientai:
– 1 kg vištienos šlaunelės, be odos ir kaulų, supjaustytos gabalėliais
– 6 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
– 1 colių gabalėlis imbiero, smulkiai supjaustytas
– 1/2 puodelio sojų padažo
– 2 šaukštai ryžių acto
– 1 šaukštas medaus
– 1 šaukštelis sezamo aliejaus
– 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
– 1 puodelis kviečių miltų
– 1/2 puodelio krakmolo
– 1 šaukštas kepimo miltelių
– 1 puodelis šalto vandens
– Aliejus, keptiems gaminimui
– Šviežios svogūnų ir sezamo sėklų padaž’avės
Paruošimas:
1. Marinavimas:
– Dideliame dubenyje sumaišykite smulkiai pjaustytą česnaką, imbierą, sojų padažą, ryžių actą, medų, sezamo aliejų ir juodąjį pipirą.
– Įdėkite vištienos gabalėlius ir gerai sumaišykite, kad būtų aptraukti visi gabaliukai.
– Uždenkite ir palikite marinuotis šaldytuve bent 30 minučių (arba iki 2 valandų dėl geresnio skonio).
2. Tešlos paruošimas:
– Kitame inde išplakite kartu miltus, krakmolą ir kepimo miltelius.
– Lašais pridedant šaltą vandenį, maišant, gauti vientisą tešlą.
3. Kaitinkite aliejų:
– Giliame keptuvėlyje arba wok puode įkaitinkite aliejų iki 350°F (175°C).
4. Kepinimas:
– Iš marinato išimkite marinuotus vištienos gabalėlius ir su jais panirškite į tešlą, užtikrinkite, kad jie būtų visiškai aptraukti.
– Atsargiai sudėkite aptrauktus vištienos gabalėlius į karštą aliejų, kepkite partijomis, kad nepersodintumėte puodo.
– Kepkite, kol vištiena taps aukso spalvos ir traški (apie 6-8 minučių vienam kiekiui). Naudokite šakute išimti keptą vištieną ant popieriniu rankšluosčių padengtos lėkštės, kad nušeiktumėte perteklinį aliejų.
5. Patiekimas:
– Išdėliokite aukso česnakinę vištieną ant patiekalų lėkštos.
– Papuoškite pjaustytomis svogūnėlėmis ir poskonių šaknyse pabarstykite sezamo sėklomis.
Gerkite savo aukso česnakinę vištieną: Patiekite ją karštą su virtomis ryžiomis ar šviežiomis daržovėmis, kad turėtumėte pilną ir pasotinantį valgį.
