Seweryn Dominsky
Aštrūs meksikietiškos kiaulės ir avokado salotos
Šios šviesios ir gaivios meksikietiškosios kiaulės ir avokado salotos yra puiki patiekalo, kad pagyvendintumėte savo valgį. Į šias salotas įeina sultingos kiaulės mėsos, kreminio avokado ir įvairių šviežių daržovių skoniai, tad šios salotos ne tik skanios, bet ir maistingos. Tai puikus pasirinkimas lengvoms pietums ar vasariškam vakarienei, siūlantis džiuginantį skonių ir tekstūrų derinį, kuris patenkins jūsų skonį.
Ingredientai###
Salotoms:
– 2 kaulų neturinčios, odos neturinčios vištienos krūtinės
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas čili miltelių
– 1 šaukštas malto kmyno
– 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos miltelių
– Druskos ir pipirų pagal skonį
– 1 romos salotų galva, smulkintos
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, perpus supjaustyti
– 1/2 raudonos svogūnos, plonais griežinėliais pjaustyta
– 1 puodelis konservuotų juodųjų pupelių, nuplautos ir nukoštos
– 1 puodelis kukurūzų grūdelių (šviežių arba šaldytų, virtų)
– 1 avokadas, supjaustytas kubeliais
– 1/4 puodelio šviežių koriandro lapelių, smulkintų
Padažui:
– 1/4 puodelio laimo sulčių (apie 2 laimus)
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštas medaus
– 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustyta
– Druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas###
1. Marinuokite Vištieną:
– Mažame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, čili miltelius, kmynus, rūkytąją papriką, druską ir pipirus.
– Įmasažuokite mišinį į vištienos krūtines, užtikrindami, kad jos būtų gerai padengtos.
– Palikite vištieną marineti bent 15 minučių, kad ji absorbuotų skonius.
2. Kepkite Vištieną:
– Įkaitinkite keptuvę ar grilio keptuvę vidutiniu aukščiu.
– Keptkite vištieną po 6-7 minučių iš kiekvienos pusės arba kol ji išsikepa ir iš jos prasidės sultys.
– Pašalinkite iš šilumos ir leiskite pailsėti kelias minutes prieš pjauti juostelėmis.
3. Paruoškite Salotas:
– Dideliame salotų dubenyje sujunkite smulkintas romos salotas, vyšnių pomidorus, raudoną svogūną, juodąsias pupelę, kukurūzus, supjaustytą avokadą ir koriandrą.
4. Padažui:
– Mažame inde išplakite laimo sulčių, alyvuogių aliejų, medų, smulkintą česnaką, druską ir pipirus iki geros kombinacijos.
5. Sudėkite Salotas:
– Pridėkite kepstos vištienos juostelės į salotų dubenį.
– Užlašinkite laimo padažu ir gerai sumaišykite.
6. Patiekite:
– Pateikite nedelsdami, užtikrinkite, kad kiekvienas lėkštės gabalas turėtų subalansuotą mišinį iš vištienos, avokado ir daržovių.
– Mėgaukitės savo aštraisiais meksikietiškais kiaulės ir avokado salotomis!
Šios salotos yra puota jūsų pojūčiams, siūlanti puikų aštrų, kreminį ir traškųjį elementų derinį, kuris kiekvieną kąsnį paverčia malonumu.
