Karol Smith
Aštrūs Kepti Briuseliniai Kopūstai su Balzamiko Glazūra
Šie aštrūs kepti briuseliniai kopūstai yra žavingas šoninis patiekalas, kuris jungia briuselinio kopūsto natūralią riešutinę skonį su saldžia ir rūgščią balzamiko glazūra, apipilta šilumos akcentu. Puikiai tinka bet kokiam stalo vakarėliui, šis patiekalas yra paprastas, tačiau pilnas galingų skonių, kurie nustebins Jūsų skonio receptors.
Ingredientai
Briuseliniais Kopūstams:
– 1,5 svaro briuselinio kopūsto, supjaustyto ir perpus
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai, pagal skonį
– 1 šaukštas paprikos
– 1 šaukštas česnako miltelių
– 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (neprivaloma, norint padauginti aštrumą)
Balzamikai Glazūrai:
– 1/2 puodelio balzamiko acto
– 2 šaukštai medaus arba klevų sirupo
Instrukcijos
1. Prijunkite orkaitę:
Iškaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Paruoškite Briuselinius Kopūstus:
Supilkite perpus supjaustytus briuselinius kopūstus į didelį maišymo dubenį. Įpilkite aliejų, druskos, pipirų, paprikos, česnako miltelių ir raudonųjų pipirų dribsnių. Gerai išmaišykite, jog kopūstai lygiai apsipiltų mišiniu.
3. Kepti Briuselininius Kopūstus:
Padėkite prieskoniais apibarstytus briuselinius kopūstus ant kepimo skardos viename sluoksnyje. Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes arba kol jie taps aukso spalvos ir išorėje įgaus traškumo.
4. Paruoškite Balzamiko Glazūrą:
Kol briuseliniai kopūstai kepa, paruoškite balzamiko glazūrą. Mažame puode sumaišykite balzamiko actą su medumi (arba klevų sirupu). Paneškite mišinį virti ant vidutinės šilumos, tada sumažinkite šilumą. Leiskite glazūrai virti maždaug 10-15 minutes, arba kol ji pasidarys storesnė ir sirupiška.
5. Suberkite ir Padėkite:
Kai briuseliniai kopūstai kepa baigę, išimkite juos iš orkaitės ir perkelkite į patiekalą. Apsipurtykite balzamiko glazūrą viršuje, švelniai viską sumaišydami.
6. Pagardinkite ir Mėgaukitės:
(Neprivaloma) Papuoškite švelniu šviežių petražolių arba trintu parmezanu pabarstymu, suteikdami papildomą skonio akcentą. Tiekite nedelsiant ir mėgaukitės savo skaniais aštraus kepintų briuselinių kopūstų su balzamiko glazūra patiekalu!
