Aštrūs Jerk Ananasų Salsa įdarinti Džakfrutų Tako su šviežiomis Ananasų salsomis

Aštrūs Jerk-užpilu Užpilti Arių Taco su Šviežią Ananasų Salsa

Šis patiekalas sujungia ryškius aštrų jerk prieskonius su unikalia arių tekstūra, viską suvynioja į šiltą tortiliją ir papuošia šviežia ananasų salsa. Arius dėl savo mėsos panašios konsistencijos nuostabiai absorbuoja ryškius jerk prieskonius, todėl šie taco yra skanus vegetariškas pasirinkimas. Ananasų salsa suteikia saldinį ir švelnų kontrastą, subalansuojantį jerk prieskonių aštrumą.

Ingredientai:

Jerk Ariams:
– 1 skardinė (20 oz) jaunų žalių arių vandenyje, nukoštas ir nuplautas
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 maža svogūno dalis, smulkiai supjaustyta
– 2 skiltelės česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 šaukštas jerk prieskonių
– 1/2 aštrios rūkytos paprikos
– 1 šaukštas sojų padažo
– Druska ir pipirai pagal skonį

Šviežiai Ananasų Salsa:
– 1 puodelis šviežių ananasų, smulkiai pjaustyto
– 1/2 raudonos paprikos, smulkiai pjaustyta
– 1/4 raudono svogūno, smulkiai pjaustyto
– 1 maža jalapeno, be sėklų ir smulkiai sukapotas
– 2 šaukštai šviežių koriandro lapų, pjaustyto
– 1 citrinos sultys
– Druska pagal skonį

Užpilti Taco:
– 8 mažos tortilijos (kukurūzų ar miltų)
– 1 avokadas, supjaustytas
– Švieži koriandro lapai dekorui
– Citrinos grotelės patiekimui į šoną

Instrukcijos:

1. Paruošimas Jerk Ariams:
1. Nukoškite ir nuplaukite arius, tada juos išdžiovinkite su popieriniais rankšluosčiais. Sutrarkykite arius rankomis arba dviem šakute.
2. Dideliame keptuvėje, pakaitinęs alyvuogių aliejų vidutiniu ugnies intensyvumu. Įdėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepinkite, kol taps skaidrus, apie 4-5 minutes.
3. Įdėkite pjaustytą česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes, kol pasieks kvapnų aromatą.
4. Įmaišykite sutarkytus arius, jerk prieskonius, rūkytą papriką, sojų padažą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad ariai būtų vienodai padengti prieskoniais.
5. Kepkite, laikydamiesi kartkartėmis, apie 10-15 minučių, kol ariai sušils ir skoniai susilieję kartu. Jei reikia, pridėkite daugiau prieskonių.

2. Paruoškite Ananasų Salsą:
1. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pjaustytus ananasus, smulkiai pjaustytą raudoną papriką, svogūną, jalapeno ir šviežią koriandrą.
2. Išspaustykite citrinos sultis į mišinį ir pagal skonį pakepinkite druska. Viską gerai sumaišykite. Paruošimui palikite, kad skoniai susilietų.

3. Surinkti Taco:
1. Pašildykite tortilijas arba sausoje keptuvėje vidutiniu ugnies intensyvumu arba suvyniokite folijoje ir pašildykite orkaitėje.
2. Kiekvieną tortiliją užpildykite gausiu šaukšteliu jerk Arių mišinio.
3. Papuoškite šviežią ananasų salsą, avokado riekeles ir koriandro lapais.
4. Patiekite su citrinos grotelėmis šonu, kad būtų papildomas citrusų skonio sprogimas.

Šie aštrūs Jerk Arių Taco su šviežią ananasų salsą tikrai patiks visiems, kurie mėgsta ryškius, tropinius skonius. Mėgaukitės!