Joe Roshkovsky
Aistringas Daržovių Stir-Fry su Skoningu Priešuždegiminio Veiksnio
Šis Aistringas Daržovių Stir-Fry yra nuostabus ir aštrus patiekalas, kurį sudaro įvairios gyvybingos daržovės ir skoniai. Karūs čili pipirai suteikia skoningą šypseną, kuri puikiai derinasi su šviežių daržovių mišiniu. Jis ne tik spalvingas ir skanus, bet taip pat greitai pasiruošiamas, todėl puikus pasirinkimas sveikai ir skaniai pavalgyti.
Ingridientai:
– 2 šaukštai augalinio aliejaus
– 1 puodelis brokolių žiedų
– 1 raudona paprika, supjaustyta
– 1 geltona paprika, supjaustyta
– 1 cukinija, supjaustyta
– 1 puodelis sąžolelių
– 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai pjaustyto
– 1 colių gabalėlis imbiero, smulkiai pjaustytas
– 2-3 raudoni čili pipirai, supjaustyti (pagal skonį)
– 3 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas austrių padažo
– 1 arbatinis šaukštelis sezamų aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 šaukštas kukurūzų krakmolo sumaišyto su 2 šaukštais vandens (neprivaloma, skystėjimui)
– 2 žaliosios svogūnėliai, supjaustyti (deguonys)
– Sezamo sėklos (neprivaloma, dekoravimui)
– Virti ryžiai ar makaronai (patiekimui)
Instrukcijos:
1. Pasikaitinkite augalinį aliejų: Dideliame wok ar skardinyje vidutinio kaitumo kaitinkite augalinį aliejų.
2. Pripildykite aromatus: Įmeskite smulkiai pjaustytą česnaką, imbiero gabalėlį ir supjaustytus čili pipirus. Kepkite apie 1-2 minutes kol aromatiniai.
3. Pridėkite brokolius: Įmeskite brokolių žiedus ir 2-3 minutes kepkite, dažnai maišant.
4. Pridėkite paprikas ir cukiniją: Įdėkite raudonas ir geltonas paprikas kartu su cukinija. Kepkite dar 3-4 minutes.
5. Sąžolelės: Įmeskite sąžoleles ir tęskite kepimą dar 2 minutes.
6. Patiekimas ir padažas: Įpilkite sojų padažo, austrių padažo ir sezamų aliejaus. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
7. Neprivaloma storio padidinimas: Jei pageidaujate storesnio padažo, įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio ir maišykite, kol padažas storesnis.
8. Patiekimas: Įdėkite druskos ir pipirų pagal skonį.
9. Dekoras: Nuo ugnies nuleiskite ir užbarstykite supjaustytų žaliosios svogūnėlių ir sezamo sėklų, jei pageidaujate.
10. Patiekimas: Pateikite iš karto, virš virintų ryžių ar makaronų.
Mėgaukitės šiuo Aistringu Daržovių Stir-Fry kaip greitu, įdomiu patiekalu, idealiai tinka bet kuriam savaitės vakarui!
