Joe Roshkovsky
Gaivūs Krapų ir Špinatų Įdarų Cukinikų Laivai: Maistingas Kulinarinis Nuotykis
„`html
Įsivaizduokite patiekalą, kuris nuveda jus į sodrius sodus ir saulės apšviestas kraštovaizdis. Pristatome gaivius krapų ir špinatų įdarus cukinijų laivus, maistingą ir gyvą kūrinį, kuris sujungia vasaros derliaus traškią šviežumą su širdingais, aromatingais Vidurinių Rytų virtuvės skoniais. Istoriškai, įdaromi daržovės buvo būtina daugelyje kultūrų, siūlančių universalią drobę įvairiems skoniams. Šie cukinijų laivai išsiskiria savo gaiviu krapu ir maistingais špinatų lapais, kurie suteikia šviežumo ir vitamino pliūpsnį jūsų lėkštėje. Puikiai tinka lengviems vasaros vakarienėms ar šventiniams susibūrimams, šis patiekalas yra tiek vizualiai stulbinantis, tiek skanus.
Ingredientai:
– 4 vidutinės cukinijos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
– 3 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
– 2 puodeliai šviežių špinatų lapų, supjaustytų
– 1 puodelis virtos kvinojos
– 1/2 puodelio sutrupinto feta sūrio
– 1/4 puodelio šviežių krapų, smulkiai pjaustytų
– 1 citrinos žievelė ir sultys
– Druskos ir pipirų pagal skonį
– 1/4 puodelio skrudintų pušų riešutų
Instrukcijos:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
2. Paruoškite cukinijas perpjaudami jas pusiau ilgio ir išskobdami sėklas, kad sukurtumėte mažus laivus. Būkite atsargūs, kad nepradurti odos; naudokite melonų skobtuvą arba mažą šaukštą, kad būtų tiksliau.
3. Palaistykite alyvuogių aliejumi cukinijų puseles ir paskaninkite šiek tiek druskos ir pipirų. Išdėliokite ant kepimo skardos, pjaustyta puse į viršų, ir kepkite apie 15 minučių, kol jie pradeda suminkštėti.
4. Dideliame keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutinėje ugnėje. Įdėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, apie 3-4 minutes.
5. Įdėkite česnaką ir maišykite, kol jis pradės kvepėti, tada įmaišykite špinatų lapus ir virkite, kol jie suvys, apie 5 minutes.
6. Įpilkite kvinoją, feta sūrį, krapus, citrinos žievelę ir sultis į špinatų mišinį. Gausiai paskaninkite druska ir pipirais.
7. Įdarykite kiekvieną cukinijų laivą špinatų ir kvinojos mišiniu, švelniai paspausdami, kad užpildymas gerai įsilaikytų.
8. Kepti įdarytas cukinijas papildomai 10-15 minučių, kol viršus taps aukso spalvos ir sūris bus tirpsta.
9. Puoškite skrudintais pušų riešutais prieš patiekdami, kad gautumėte malonų traškumą.
Virtuvės patarimai:
– Kad pridėtumėte baltymų, įdėkite virtų avinžirnių į įdarą.
– Eksperimentuokite su žolelėmis pagal skonį; mėtos arba petražolės yra puikūs alternatyvūs pasirinkimai arba priedai prie krapų.
Patiekimo pasiūlymai:
Pateikite šiuos gyvybingus Gaivius Krapų ir Špinatų Įdarų Cukinikų Laivus su atšaldytu Sauvignon Blanc stiklu, kuris puikiai papildo patiekalą savo šviežiu rūgštumu ir citrusiniais tonais. Alternatyviai, patiekite su žolelių kuskusu arba šviežių pomidorų ir agurkų salotomis, kad pakeltumėte valgymą iki puotos, tinkamos vasarai ar elegantiškam sodų vakarėliui.
Mėgaukitės savo kulinariniu nuotykiu su šiuo maistingu, skaniu ir maloniu patiekalu, kuris su kiekvienu kąsniu nuves jus į saulėtus kraštus!
„`
