Klevų-Smilkinių pyragas: Skanus desertas, kuriame derinamas saldus klevų sirupas ir sultingi smilkynai
Klevų-Smilkinių pyragas yra žavingas desertas, kuriame derinamas klevų sirupo gausumas su natūralia smilgų sultingumu. Šis lengvai gaminamas pyragas puikiai tinka bet kuriai vakarienei ar šeimos susibūrimui.
###Ingridientai###
**Pyrago tešlai:**
– 1 1/4 puodelio kvietinės miltų
– 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, šalto ir supjaustyto
– 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
– 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
– 1 didelio kiaušinio trynio
– 2-3 šaukštai ledo vandens
**Užpildui:**
– 1 puodelis mascarpone sūrio
– 1/4 puodelio klevų sirupo
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– 1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų cinamonų
**Dekoravimui:**
– 8-10 sultyse smilkynės
– 2 šaukštai klevų sirupo
– Švieži mėtos lapeliai, galima papuošimui (pasirinktinai)
###Gaminimo instrukcijos###
###Tešlos paruošimas###
1. **Įkaitinkite** orkaitę iki 350°F (175°C).
2. Virtuviniame kombaine **sudėkite** miltus, šaltą sviestą, cukrų ir druską. Maišykite, kol mišinys taps grūdėtais trupiniais.
3. **Įdėkite** kiaušinio trynį ir maišykite tol, kol viskas sujungsiasi. Lašais **pridedant** ledo vandenį, po vieną šaukštą, kol tešla pradės susitvarkyti.
4. **Išleiskite** tešlą ant lengvai apibraukto paviršiaus, sudarykite iš jos diską. Apsukite plastikine plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.
5. Tešlą atvėsusią **iškočiokite** taip, kad ji tiktų 9 colių pyrago formai su atskiriamu apačia **Įspaustykite** tešlą į formą ir supjaustykite perteklių.
6. **Pikčiurkštelėkite** pyrago dugną šakute ir išklojes jį pergamentiniu popieriumi. Užpildykite pyrago svoriais arba džiovintomis pupelėmis.
7. **Kepkite** 15 minučių, tada pašalinkite pergamentą ir svorius. **Kepkite** papildomai 10 minučių arba kol tešla įgys auksinį atspalvį. Leiskite visiškai atvėsti.
###Užpildo paruošimas###
1. Kase **ištirpinkite** mascarpone sūrį, klevų sirupą, vanilinį ekstraktą ir cinamoną, kol masė taps vientisa.
2. Vienodai **paskirstykite** užpildą į atvėsintą pyrago tešlą.
###Pyrago surengimas###
1. *Gražiai susidėliokite** ketvirtintas smilkynes ant užpildo.
2. **Apgerkite** smilgynes 2 šaukštais klevų sirupo.
3. **Papuoškite** šviežiomis mėtos lapeliais, norint.
###Patiekimas###
1. **Atvėsinkite** pyragą šaldytuve maždaug 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
2. **Supjaustykite** ir **patiekite** pyragą atvėsintą arba kambario temperatūros.
Turėkite malonumą mėgindami skanų Klevų-Smilkinių pyragą – puikus saldžių, kreminių ir vaisinių skonių derinys kiekvieno kąsnio metu!
The source of the article is from the blog mgz.com.tw