Akle Artemis: Skanūs Desertas su saldžiu klevų sirupu ir sultingais figmedžiais

Klevų-Smilkinių pyragas: Skanus desertas, kuriame derinamas saldus klevų sirupas ir sultingi smilkynai

Klevų-Smilkinių pyragas yra žavingas desertas, kuriame derinamas klevų sirupo gausumas su natūralia smilgų sultingumu. Šis lengvai gaminamas pyragas puikiai tinka bet kuriai vakarienei ar šeimos susibūrimui.

Ingridientai###
Pyrago tešlai:
– 1 1/4 puodelio kvietinės miltų
– 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, šalto ir supjaustyto
– 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
– 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
– 1 didelio kiaušinio trynio
– 2-3 šaukštai ledo vandens

Užpildui:
– 1 puodelis mascarpone sūrio
– 1/4 puodelio klevų sirupo
– 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
– 1/4 arbatinio šaukštelio smulkintų cinamonų

Dekoravimui:
– 8-10 sultyse smilkynės
– 2 šaukštai klevų sirupo
– Švieži mėtos lapeliai, galima papuošimui (pasirinktinai)

Gaminimo instrukcijos###

Tešlos paruošimas###
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C).
2. Virtuviniame kombaine sudėkite miltus, šaltą sviestą, cukrų ir druską. Maišykite, kol mišinys taps grūdėtais trupiniais.
3. Įdėkite kiaušinio trynį ir maišykite tol, kol viskas sujungsiasi. Lašais pridedant ledo vandenį, po vieną šaukštą, kol tešla pradės susitvarkyti.
4. Išleiskite tešlą ant lengvai apibraukto paviršiaus, sudarykite iš jos diską. Apsukite plastikine plėvele ir dėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.
5. Tešlą atvėsusią iškočiokite taip, kad ji tiktų 9 colių pyrago formai su atskiriamu apačia Įspaustykite tešlą į formą ir supjaustykite perteklių.
6. Pikčiurkštelėkite pyrago dugną šakute ir išklojes jį pergamentiniu popieriumi. Užpildykite pyrago svoriais arba džiovintomis pupelėmis.
7. Kepkite 15 minučių, tada pašalinkite pergamentą ir svorius. Kepkite papildomai 10 minučių arba kol tešla įgys auksinį atspalvį. Leiskite visiškai atvėsti.

Užpildo paruošimas###
1. Kase ištirpinkite mascarpone sūrį, klevų sirupą, vanilinį ekstraktą ir cinamoną, kol masė taps vientisa.
2. Vienodai paskirstykite užpildą į atvėsintą pyrago tešlą.

Pyrago surengimas###
1. Gražiai susidėliokite ketvirtintas smilkynes ant užpildo.
2. Apgerkite smilgynes 2 šaukštais klevų sirupo.
3. Papuoškite šviežiomis mėtos lapeliais, norint.

Patiekimas###
1. Atvėsinkite pyragą šaldytuve maždaug 30 minučių, kad skoniai susimaišytų.
2. Supjaustykite ir patiekite* pyragą atvėsintą arba kambario temperatūros.

Turėkite malonumą mėgindami skanų Klevų-Smilkinių pyragą – puikus saldžių, kreminių ir vaisinių skonių derinys kiekvieno kąsnio metu!