Karol Smith
호박 & 호두 가득한 터키 가슴살: 명절을 빛내는 특별한 요리
이 고급 요리는 호박과 호두의 풍부한 맛과 연한 터키 가슴살을 조화롭게 섞어 특별한 행사의 중심 요리로 안성맞춤입니다. 속재료는 풍성하고 진한 맛으로 고기와 환상적인 대조를 제공하면서 신선한 허브와 향신료가 전반적인 맛을 향상시킵니다. 가족 모임이나 화려한 만찬 파티를 열 때도 이 호박 & 호두 가득한 터키 가슴살은 확실히 손님들을 감탄시킬 것입니다.
재료
#터키 가슴살:
– 대형 터키 가슴살 1개 (약 3-4 파운드)
– 소금과 후추 약간
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 파프리카 가루 1작은 숟가락
– 마늘 가루 1작은 숟가락
– 건시나 1작은 숟가락
#속재료:
– 호박 퓨레 1컵 (통조림 또는 집에서 만든 것)
– 다진 호두 1/2컵
– 빵가루 1/2컵
– 파마산 치즈 가루 1/4컵
– 다진 양파 1개
– 다진 마늘 2쪽
– 다진 파슬리 1큰 숟가락
– 건
생 1작은 숟가락
– 로즈마리 가루 1작은 숟가락
– 소금과 후추 약간
– 달걀 1개, 풀 생략
#글레이즈:
– 꿀 1/4컵
– 디종 머스타드 2큰 숟가락
– 간장 1큰 숟가락
– 사과 식초 1큰 숟가락
조리 방법
1. 오븐 예열: 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
2. 속재료 준비: 큰 그릇에 호박 퓨레, 다진 호두, 빵가루, 파마산 치즈, 다진 양파, 다진 마늘, 다진 파슬리, 건시나, 로즈마리, 소금, 후추, 풀 생략을 넣고 훈듭니다.
3. 터키 가슴살 나예기기: 터키 가슴살을 도마에 평평히 놓습니다. 날카로운 칼로 조심스럽게 터키 가슴살을 가로로 자르되 완전히 자르지 않고 책처럼 열릴 수 있게 합니다.
4. 터키 가슴살 양념하기: 터키 가슴살 양쪽에 소금, 후추, 파프리카 가루, 마늘 가루, 건시나를 뿌립니다.
5. 터키 가슴살 속 넣기: 속재료를 나예긴 터키 가슴살 한 쪽에 고르게 바릅니다. 터키 가슴살을 꼼꼼히 말아놓고 키친실로 고정합니다.
6. 터키 가슴살 구워내기: 큰 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 달군 후 속이 들어간 터키 가슴살을 모든 면이 황금 갈색이 될 때까지 구웁니다.
7. 글레이즈 준비하기: 작은 그릇에 꿀, 디종 머스타드, 간장, 사과 식초를 섞어줍니다.
8. 터키 가슴살 굽기: 구워낸 터키 가슴살에 꿀-머스타드 글레이즈를 바릅니다. 그릇에 있는 터키 가슴살을 예열한 오븐에 넣고 약 60-75분간 굽거나 내부 온도가 165°F (74°C)가 되고 터키가 완전히 익을 때까지 굽습니다. 굽는 동안 절반 정도의 글레이즈를 발라주기.
9. 쉬어 주고 내놓기: 오븐에서 터키 가슴살을 꺼내 10-15분 정도 식힌 후 잘라내어 내놓습니다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하여 즐기세요!
이 호박 & 호두 가득한 터키 가슴살은 시각적으로 멋지울뿐만 아니라 어떤 명절 행사의 따뜻함과 기쁨을 축하하는 맛의 조화로운 결합을 전달합니다.
https://youtube.com/watch?v=ctUJPkmPdiA
