Karol Smith
허브 향버린 버터 소스의 맛있는 레몬 트라우트
이 매력적인 트라우트 요리는 레몬과 허브의 신선한 단순함과 버터의 부드러운 풍미를 결합시키고 있습니다. 주중 저녁 식사나 특별한 날에 이상적인 이 레시피는 살몬의 자연적인 맛을 활용하여 생기와 향이 가득한 변화로운 요리법으로 맛을 끌어올립니다.
재료:
– 트라우트 필렛 4조각
– 레몬 2개 (한 개는 슬라이스, 다른 한 개는 주스용)
– 무염 버터 4큰술
– 올리브 오일 2큰술
– 다진 마늘 3쪽
– 생 파슬리 1/4컵, 다진
– 신선한 시나몬 1작은술, 다진
– 소금과 후추 약간
– 레몬 클웨지
조리법:
1. 트라우트 준비:
– 트라우트 필렛을 찬물에 헹궈 종이 타올로 물기를 제거합니다.
– 양면에 소금과 후추를 뿌립니다.
2. 오일 가열:
– 대형 논스틱 프라이팬에서 올리브 오일을 중간 불에서 달군다.
3. 트라우트 조리:
– 오일이 뜨거워지면, 트라우트 필렛을 가쪽으로 프라이팬에 넣습니다.
– 양쪽면이 바삭하게 익고 포크로 쉽게 잘라지는 부분이 나타날 때까지 4-5분씩 익힙니다.
– 프라이팬에서 필렛을 꺼내 따뜻한 접시에 옮겨 보관합니다.
4. 버터 소스 준비:
– 동일한 프라이팬에 불을 줄이고 버터를 넣습니다.
– 버터가 녹으면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 조리합니다 (약 1-2분 정도).
– 한 개의 레몬 주스, 파슬리, 시나몬을 넣어 잘 섞습니다.
5. 조합하고 제공:
– 트라우트 필렛을 프라이팬에 넣고 허브 향베른 버터 소스를 부어줍니다.
– 1-2분 동안 더 조리하여 온도를 데우고 풍미를 흡수합니다.
– 필렛을 접시에 담아 레몬 조각과 추가적인 파슬리를 고명하고 바로 제공합니다.
– 소재된 레몬 클웨지와 함께 즉시 제공합니다.
아름답고 향과 맛이 가득한 허브 향변 버터 소스의 레몬 트라우트를 즐기세요!
