Karol Smith
세련된 아침 브런치를 위한 천상의 허브 크러스트 쥬키니 프리터
이 바삭바삭한 쥬키니 프리터는 어떤 브런치나 가벼운 저녁 식사에 완벽한 추가물입니다. 신선한 허브, 약간의 치즈, 그리고 황금빛 껍질로 가득한 이 프리터는 맛도 풍부하고 건강합니다. 각 입맛은 생기 넘치는 토마토와 허브의 아로마틱한 존재, 치즈의 풍부한 맛이 어우러져 있습니다. 아늑한 가족 모임이나 세련된 오후 차 시간에 이 프리터는 고급스러운 맛과 모양 모두에서 인상을 남길 것입니다.
재료:
– 크게 챠삭낸 2개의 쥬키니
– 소금 1작은 숟가락
– 다진 신선한 파슬리 1/4컵
– 다진 신선한 딜 1/4컵
– 파르미장 치즈 1/4컵
– 중력 밀가루 1/3컵
– 큰 달걀 1개, 풀은 것
– 다진 마늘 2쪽
– 후추 1/4작은 숟가락
– 베이킹 파우더 1/4작은 숟가락
– 튀기는 용기 올리브 오일
조리 방법:
1. 쥬키니 준비하기:
– 다진 쥬키니를 체에 넣고 소금으로 뿌립니다. 수분을 빼기 위해 약 10분 정도 두어주세요.
– 10분 후, 깨끗한 주방 수건이나 치즈 천으로 쥬키니에서 나오는 물기를 짜내세요. 이 단계는 프리터가 바삭바삭해지고 수분을 잃지 않은 것을 보장하기 위해 중요합니다.
2. 프리터 반죽을 섞기:
– 대접에 체를 통해 나온 쥬키니를 넣고, 다진 파슬리, 딜, 파르미장 치즈, 밀가루, 풀은 달걀, 다진 마늘, 후추, 베이킹 파우더를 넣습니다.
– 모두 섞어주세요. 혼합물은 붙어야 하지만 너무 습지 않아야 합니다. 너무 습해 보인다면 조금 더 밀가루를 넣어주세요.
3. 프리터 모양 내기:
– 중불로 가열된 팬에 올리브 오일을 넉넉하게 넣습니다.
– 2큰숟가락 정도의 쥬키니 혼합물을 손에 떠서 패티 모양으로 만들어 뜨거운 오일에 조심스럽게 넣습니다. 이 과정을 반복하되 팬을 너무 많이 들어가게 하지 않도록 주의해주세요.
4. 프리터 요리하기:
– 프리터를 각각 3-4분씩 요리해서 금방이랑하고 바삭해질 때까지 조리해주세요.
– 요리가 끝난 프리터는 종이 타올을 깔린 접시에 옮겨서 과도한 오일을 떨어뜨려주세요.
5. 제공 방법:
– 쥬키니 프리터를 따뜻하게 내어 신선한 허브와 만약 원한다면 사워 크림이나 그리스 요거트를 곁들여 제공해주세요.
이 천상의 허브 크러스트 쥬키니 프리터는 분명히 즐겁게 맛볼 것입니다. 만들기 쉽고 풍미가 있으며 어떤 행사에도 완벽합니다. 즐겨주세요!
