Karol Smith
부드러운 알프레도 크림 소스와 함께 즐기는 천상의 채소 라비올리
크림 알프레도 소스의 풍부함과 집에서 만든 채소 라비올리의 위로되고 고소한 맛을 결합한 즐거운 요리를 즐겨보세요. 채식주의자들에게 이상적인 이 요리는 신선한 채소와 치즈로 가득한 부드러운 파스타 포켓으로 만들어진 것으로, 부드럽고 풍부한 알프레도 소스로 대접해집니다. 특별한 만찬이나 아늑한 밤에 즐기기에 이 레시피는 풍부한 텍스처와 풍부한 맛으로 확실히 좋은 선택이 될 것입니다.
재료:
라비올리 반죽 재료:
– 밀가루 2컵
– 대략적으로 3개의 대략적인 크기의 달걀
– 올리브 오일 1큰 숟가락
– 소금
소스로 만드는 법:
– 리코타 치즈 1컵
– 잘게 다진 시금치 1/2컵
– 잘게 다진 버섯 1/2컵
– 갈은 파르미지아노 치즈 1/4컵
– 다진 마늘 1쪽
– 소금과 후추
알프레도 소스로 만드는 법:
– 헤비 크림 1컵
– 갈은 파르미지아노 치즈 1/2컵
– 불 소금 버터 2큰 숟가락
– 다진 마늘 2쪽
– 소금과 후추
조리 방법:
라비올리 반죽 만드는 법:
1. 깨끗한 표면에 밀가루를 흔들어 올려준 다음 가운데 구멍을 만듭니다.
2. 그 구멍에 계란을 깨며, 올리브 오일과 소금을 첨가합니다.
3. 포크로 노른자와 오일을 밀가루에 점진적으로 섞은 다음 떡면처럼 부드럽고 신축성 있는 반죽이 되도록 케이크를 정돈하고 끝까지 두벌을 땀니다.(쿱모가 밀가루에 너무 달라 붙으면 조금 더 밀가루를 넣어준다)
4. 플라스틱 실행에 반죽이를 싸서 30분 동안 쉬어지게 합니다.
끼팅 준비:
1. 작은 볼에 리코타 치즈, 다진 시금치, 버섯, 파르미지아노 치즈, 다진 마늘, 소금, 후추를 섞어줍니다. 모든 재료가 균일하게 섞일 때까지 잘 섞어줍니다.
라비올리 만드는 법:
1. 반죽을 차례로 두 점으로 나눕니다. 각 부분을 밀가루로 되어진 바닥에서 얇게 펴주십시오.
2. 한쪽 반죽 시트 위에 구멍이 살짝 쳐진 소량을 도와주기 위한 작은 양을 골고루 뿌려줍니다.
3. 주위를 밀가루로 물들여 반죽을 밀봉하는데 도움이 되도록 해 준 다음 두 번째 반죽 시트를 위에 덮어줍니다.
4. 각 오번 주위에 부드럽게 눌러주어라비 올리를 밀봉하고 완성된라비올리를 페이스트리 커터나 칼로 개개의라비올리를 잘라줍니다.
5. 젓가락 끝에 물에 푹 헹굴려 몰, 청신우 제트서나 촉질로 덮고 취침하여 끓일 시 준비하십시오.
알프레도 소스를 만들어라:
1. 중용판에 버터를 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 오를 때까지 약 1분간 볶아줍니다.
3. 헤비 크림을 부어 부드러운 끓인 지입니다.
4. 파르미지아노 치즈를 넣어 경련이 부드럽고 부드럽게 잘 섞어 소금과 후추로 조절합니다.
라비올리를 요리하는 법:
1. 소금을 넣는 큰 냄비의 물을 부어 끓이세요.
2. 조심스럽게 주위에라비올리를 넣어줍니다. 3-4분간 끓여주어 라비올리가 표면으로 떠오르고 부드러워 지도록 해 줍니다.
3. 라비올리를 떠오른다면 슬로티드 숟가락으로 건져내어알프레도소스에 가져옵니다.
4. Gibbs에서 부드럽게 소스가 떼어postnet에 라비올리를 더해줍니다.
제공하는 법:
1.라비올리를 제공용 술에 옮겨표시해주세요.
2. 잘게 다진 파슬리와 덜 번 Parmesan 자종을 올려주세요.
3. 즉시 제공하여 천상의 채소 라비올리를 부드러운 알프레도 소스와 함께즐기세요!
