풍미 가득한 와일드 라이스와 두부 볶음요리

맛있는 와일드 라이스와 두부 볶음 요리

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이 맛있고 영양가 있는 요리는 식물성 식사를 즐기려는 사람들에게 완벽한 요리로, 맛있고 쉽게 준비할 수 있습니다. 와일드 라이스는 독특한 식감과 견과류 맛을 더하고, 두부는 단백질을 공급합니다. 다채로운 채소와 맛있는 소스와 함께 조화로운 이 볶음 요리는 두 번째 그릇을 원할 정도로 맛있을 것입니다!

재료:

와일드 라이스 1컵
물 또는 채소 육수 2컵
단단한 두부 블록 (14 oz), 압축하고 다듬은 것
간장 2큰 숟가락
참기름 1큰 숟가락
식용유 2큰 숟가락
빨간 파프리카, 얇게 썬 것
노란 파프리카, 얇게 썬 것
설탕 화환콩 1컵
작은 빨간 양파, 얇게 썬 것
다진 마늘 3컵
다진 생강 2큰 숟가락
호이신 소스 3큰 숟가락
쌀 식초 1큰 숟가락
다진 신선한 코리앤더 1/4컵
소금과 후추 약간
토핑용 참깨 (선택 사항)

조리 방법:

중간 크기의 냄비에 와일드 라이스와 물(또는 채소 육수)를 넣고 끓이고 낮은 불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 약 45-50분 정도 또는 라이스가 부드러워지고 물이 흡수될 때까지 삶아라. 촉촉하게 풀어내고 기다리게 하라.
라이스를 삶는 동안 다듬은 두부에 간장 1큰 숟가락과 참기름 1큰 숟가락을 넣은 그릇에 넣고 최소한 15분 동안 재워라.
대형 프라이팬이나 웍에 식용유 1큰 숟가락을 데워라. 재워둔 두부 조각을 넣고 한쪽 면이 황금색이 될 때까지 약 8-10분 익혀라. 팬에서 두부를 꺼내서 대기해라.
같은 팬에 남은 식용유 1큰 숟가락을 추가하라. 빨간과 노란 파프리카, 설탕 화환콩, 빨간 양파를 넣어 약 5분 정도 볶아라 또는 채소가 어슷촉할 때까지 볶아라.
다진 마늘과 생강을 팬에 넣고 향이 날 때까지 정도로 1-2분 튀겨라.
두부를 팬에 다시 넣고 삶은 와일드 라이스를 넣어라.
작은 그릇에 남은 간장 1큰 숟가락, 호이신 소스, 쌀 식초를 섞어라. 소스를 두부와 채소에 부어 모두 고루 섞어라.
모든 것이 따뜻히 되고 고루 섞일 때까지 약 3-4분 정도 요리하라.
소금과 후추로 맛을 낸다. 원할 경우 신선한 코리앤더와 참깨 토핑을 올려라.
따뜻하게 곁들여 보내 푸짐하고 맛있는 와일드 라이스와 두부 볶음 요리를 즐기세요!

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이 레시피는 영양 가득한 밸런스 잡힌 식사를 제공하여 빠른 평일 저녁 식사나 손쉽게 인상적인 음식을 내고 싶은 경우에 완벽합니다. 즐기세요!