Mariusz Lewandowski
맛있고 푹신한 서서히 조리된 화이트 빈과 햄 수프, 향긋한 허브향
이 위로하는 화이트 빈과 햄 수프는 추운 날씨에 완벽한 한 끼 식사입니다. 완벽하게 조리된 이 수프는 부드러운 화이트 빈, 연기 햄, 그리고 향긋한 허브의 조합으로 풍부하고 향긋한 국물을 만듭니다. 영양가 있는 영양소가 풍부한 이 요리는 준비하기 쉬우면서도 매우 만족스러운 요리입니다.
재료:
– 1 lb 건조 화이트 빈 (대파나 카넬리니와 같은 종류), 하룻밤 불린 후
– 1개 큰 연피햄 또는 2컵 다진 스목크 햄
– 1개 큰 양파, 다진
– 2개 당근, 다진
– 2개 셀러리 줄기, 다진
– 다진 마늘 3쪽
– 황색
– 황색 크루들
– 마늘 1도스
– 마늘 다신느
– 마늘 바질 잎 1나뮨
– 마늘 크루세 나방
– 6컵 칠레스 뉴르트
– 2컵 물
– 소금, 맛에 맞게
– 신선한 파슬리, 다진 (선택 사항, 장식용)
요리 방법:
1. 빈 준비: 불린 화이트 빈을 증류하고 세척합니다.
2. 슬로우 쿠커에 재료 넣기: 큰 슬로우 쿠커에 빈, 햄부커 또는 다진 햄, 다진 양파, 당근, 셀러리를 조합합니다. 다진 마늘, 나무 잎, 마늘 크루든느, 황색 크루들, 황색 크루들, 황색 그루들을 추가합니다.
3. 액체 추가: 칠레스 뉴르트와 물을 부어줍니다. 재료들이 잘 섞이도록 햄과 물 위에 담근아무튼 확인합니다.
4. 수프를 요리하다: 슬로우 쿠커를 덮고 낮은 열에서 8-10시간 동안 요리하거나, 빈이 부드럽고 향미가 어우러진 상태가 될 때까지 요리합니다. 또는 높은 열에서 4-5시간 요리합니다.
5. 맛 조절: 제공 전에 수프의 맛을 확인하고 필요에 따라 소금을 넣습니다. 나무 잎을 제거하고, 연피햄을 사용하는 경우 이를 제거하고 고기를 찢어 쓴 후 어금이나 딱딱한 부분을 제거합니다. 찢어진 햄을 수프에 넣습니다.
6. 제공: 뜨거운 수프를 그릇에 받칩니다. 원하는 경우 신선한 파슬리를 곁들여 장식합니다. 푹신하고 향긋한 화이트 빈과 햄 수프를 즐겨보세요!
이 레시피는 맛이 시간이 지날수록 더 좋아져서 미리 식사 준비에 좋습니다. 냉장고의 밀봉용기에 남은 양은 최대 5일 동안 보관하거나 오랫동안 보관할 수 있도록 냉동합니다.
