John Washington
부드러운 브라질 치즈 빵(파우 데 케이조): 맛있는 글루텐프리 간식
파우 데 케이조, 또는 브라질 치즈 빵은 브라질에서 기원한 맛있고 저항할 수 없는 글루텐프리 간식입니다. 이 작고 둥근 치즈 뭉치는 바삭바삭한 겉부분과 쫄깃하고 부들부들한 내부로 유명합니다. 주로 타피오카 가루와 치즈로 만들어져 독특한 식감과 맛을 제공하여 당신을 계속해서 더 원망하게 할 것입니다. 이 레시피는 아침에, 간식으로, 또는 당신이 좋아하는 식사의 함께요리로 완벽합니다.
재료:
– 2 컵 타피오카 가루
– 1 컵 전유
– 1/2 컵 무염 버터
– 1 작은 스푼 소금
– 1 1/2 컵 간 파르메산 치즈
– 2 개의 대략한 알
조리법:
1. 오븐 예열: 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼나 실리콘 베이킹 매트를 깔아줍니다.
2. 우유와 버터 데우기: 가운데 통 크기의 냄비에 우유, 버터, 소금을 섞어줍니다. 중약 불에서 가열하면서 때때로 젓가락으로 저어가면서 버터가 녹고 혼합물이 끓지 않을 때까지 가열합니다.
3. 타피오카 가루 섞기: 냄비를 불에서 제거하고 타피오카 가루를 한꺼번에 추가합니다. 나무 젓가락으로 열심히 저어가면서 뭉쳐지고 두꺼운 반죽이 형성될 때까지 섞어줍니다.
4. 반죽 식히기: 반죽을 큰 그릇에 옮겨서 10-15분 정도 식힙니다. 계란과 치즈를 추가할 때 조리가 더 쉽도록 해줍니다.
5. 치즈와 달걀 추가: 반죽이 조금 식으면 갈아서 센 파르메산 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다. 달걀을 하나씩 넣어가면서 완전히 섞이도록 한 후 반죽이 부드럽고 끈끈한 상태가 될 때까지 섞어줍니다.
6. 공 모양으로 만들기: 숟가락이나 작은 아이스크림 스쿱을 사용하여 반죽을 골프공 크기의 공 모양으로 만듭니다. 준비한 베이킹 시트에 간격을 두고 올려놓습니다.
7. 굽기: 예열된 오븐에서 20-25분간 구울 때까지 빵이 부풀어 오르고 위가 가볍게 황금색이 될 때까지 굽습니다.
8. 식히고 내놓기: 빵을 오븐에서 꺼내어 서빙하기 전에 베이킹 시트에 조금 식힌 후 내놓습니다. 따뜻하게 먹어도 좋고 실온에서 먹어도 좋습니다.
파우 데 케이조는 신선하게 먹을 때 가장 맛있지만, 남은 것은 실온에서 밀봉용기에 보관하여 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데우려면 간단히 350°F (175°C) 오블별 온도에서 몇 분 동안 따뜻하게 해 주세요. 부드럽고 치즈 가득한 브라질 간식을 즐기세요!
