부드러운 치킨이 들어간 푸실한 페투치네 알프레도 요리
이 맛있는 요리는 전통적인 이탈리아-미국인들의 즐겨찾는 메뉴로서, 풍부하고 크리미한 알프레도 소스와 완벽하게 익힌 페투치네, 부드러운 치킨 가슴살이 어우러진 요리입니다. 가족 식사나 친구들과 함께하는 모임에 완벽한 위로가 되는 한 끼 식사입니다.
### 재료:
치킨용:
* 2개의 뼈가 없고 피부 없는 닭 가슴살
* 소금, 후추 약간
* 이탈리안 시즈닝 1 ts
* 올리브 오일 2큰술
알프레도 소스용:
* 헤비 크림 1컵
* 무염 버터 1/2컵
* 파르메산 치즈 가루 1 1/2컵
* 다진 마늘 2쪽
* 소금, 후추 약간
페투치네용:
* 페투치네 파스타 12온스
* 소금 (파스타용) 1큰술
### 조리법:
1. 치킨 준비하기:
1. 닭 가슴살에 소금, 후추, 이탈리안 시즈닝을 뿌립니다.
2. 대형 스키피에 올리브 오일을 데웁니다.
3. 스키피에 닭 가슴살을 넣고 약 5-7분씩 뒤집어가며 익힙니다. 닭이 황금색으로 익었으면 꺼냅니다.
4. 닭을 팬에서 꺼내 식힌 후 슬라이스로 썬다.
2. 알프레도 소스 만들기:
1. 동일한 팬에 버터를 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 상큼해질 때까지 약 1분간 볶습니다.
3. 헤비 크림을 붓고 섞어 끓이세요.
4. 부드러운 크림이 되도록 파르메잔 치즈를 조금씩 넣으면서 계속 저어주세요.
5. 소금, 후추로 맛을 낸다.
3. 페투치네 삶기:
1. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 1큰술 넣습니다.
2. 패투치네를 적당히 삶은 후 물기를 제거하고 냄비로 되돌립니다.
4. 섞고 낼리기:
1. 알프레도 소스를 패스트에 부어 양념을 고루 섞어주세요.
2. 슬라이스 치킨을 넣고 부드럽게 섞습니다.
3. 즉시 서빙해 즐기세요!
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