Karol Smith
건강하고 맛있는 이탈리아 요리: 푸짐한 시금치 페스토 파스타
이 요리는 영양가 풍부한 시금치와 풍부하고 향기로운 페스토 소스의 풍성한 맛을 결합한 것입니다. 급한 주중 저녁 식사를 찾거나 손님들을 감탄시킬 맛있는 식사를 찾고 있다면, 이 시금치 페스토 파스타는 잊지 못할 식품 경험을 약속합니다.
재료:
- 8 온스 즐겨찾는 파스타 (펜네, 스파게티 또는 푸시리도 잘 어울립니다)
- 2컵 신선한 시금치 잎
- 1/2컵 바질 페스토 (구입한 것 또는 집에서 만든 것)
- 1/4컵 갈은 파르메산 치즈
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 2큰 숟가락
- 소금과 후추 맛에 맞게
- 옵션: 잣과 체리 토마토 가니쉬용
요리법:
- 파스타 삶기: 소금물을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 파스타를 넣고 각종 지시 사항에 따라 알 덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 물을 배출하기 전에 1컵의 파스타 물을 보관합니다.
- 마늘 볶기: 파스타를 삶는 동안 중불로 예열한 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데웁니다. 다진 마늘을 넣고 향긋하고 황금빛이 될 때까지 약 1-2분간 볶아줍니다. 마늘을 태우지 않게 주의하세요.
- 시금치 추가: 신선한 시금치 잎을 마늘과 올리브 오일이 있는 프라이팬에 넣습니다. 시금치가 시들고 부드러워질 때까지 약 3-4분간 요리합니다.
- 페스토와 섞기: 불을 끄고 바질 페스토를 프라이팬에 넣습니다. 시금치와 마늘이 고르게 입히도록 잘 섞어줍니다.
- 파스타와 섞기: 삶은 파스타를 프라이팬에 넣고 시금치와 페스토 혼합물과 함께 잘 섞어줍니다. 소스가 너무 짙다면 원하는 농도에 도달할 때까지 차차적으로 보관한 파스타 물을 첨가합니다.
- 양념과 내놓기: 맛에 맞게 소금과 후추로 파스타를 조절합니다. 갈은 파르메산 치즈를 위에 뿌립니다. 추가적인 맛과 서빙을 위해 옵션으로 체리 토마토와 잣을 가니쉬합니다.
- 즐기기: 푸짐한 시금치 페스토 파스타를 온기있게 내놓고, 바싹 마른 마늘 빵과 신선한 샐러드와 함께 완벽한 식사를 즐기세요.
이 매력적인 요리는 준비하기 쉽고 건강한 녹색 식품과 활기찬 맛으로 가득합니다. 식사를 즐겨보세요!
