John Washington
맛있는 소시지와 채소 수프: 다양한 맛을 즐기는 음식
이 푸짐한 소시지와 채소 수프는 모든 계절에 어울리는 위안을 주는 영양가 있는 요리입니다. 짭짤한 소시지, 생기 넘치는 채소, 영양가 있는 채소들이 조화롭게 어울려 맛있는 밸런스를 이루고 있습니다. 이 수프는 간단하게 만들 수 있으며 만족스러운 점심이나 저녁 식사로 제격입니다.
재료:
– 1 lb 이탈리아 소시지 (선호에 따라 올리브 오일 1큰술
– 1개의 양파, 다져 놓은 것
– 참기름 3쪽, 다져 놓은 것
– 4컵 닭고기 육수
– 통조림 양파 14.5 oz
– 케일 또는 시금치 2컵 다져 놓은 것
– 1캔 카넬리니 콩 15oz, 씻은 것
– 1찻집 마른 오레가노
– 1찻집 마른 바질
– 1/4찻집 홍고추 가루 (선택 사항)
– 소금과 후추
– 갈은 파르미전 치즈 (장식용)
– 손질한 파슬리 (장식용)
조리 방법:
1. 큰 냄비에 올리브 오일을 중불에서 데웁니다.
2. 냄비에 소시지를 넣고 숟가락으로 잘게 부수며 갈색이 나도록 5~7분 정도 익힙니다. 지져질을 가져 꺼내놓습니다.
3. 다져 놓은 양파를 냄비에 넣고 투명해질 때까지 볶아 5분 정도 익힙니다.
4. 다져 놓은 마늘을 넣고 은은한 향이 나게 1분 정도 볶아줍니다.
5. 닭고기 육수와 통조림을 넣고 끓일 때까지 섞어줍니다.
6. 케일 또는 시금치, 카넬리니 콩, 오레가노, 바질, 홍고추 가루(선택 사항)를 넣습니다. 반죽한 소시지를 냄비에 돌려 넣습니다.
7. 모든 것을 잘 섞어 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
8. 15~20분 동안 수프가 잘 어우러지도록 끓여줍니다.
9. 뜨겁게 내어 파르미전 치즈와 다진 생 파슬리를 올려서 제공합니다.
이 맛있는 푸짐한 소시지와 채소 수프를 까다로운 빵과 함께 즐겨보세요. 완벽하고 만족스러운 한 끼 식사가 될 것입니다.
