John Washington
클래식 치킨 까르보나라: 번거로움 없는 크리미 파스타 맛있음
설명:
치킨 까르보나라는 풍성하고 맛있는 이탈리아 파스타 요리로, 고소한 치킨, 바삭바삭한 팬체타 또는 베이컨, 부드러운 크림 소스를 알 데인트 파스타와 얽혀 함께 먹는 요리입니다. 마늘, 치즈, 달걀의 조화가 아름다운 맛을 만들어줘서 확실히 당신의 갈증을 해소해줄 것입니다. 이 요리는 아늑한 저녁 식사, 손님을 감동시키거나, 단순히 편안한 음식 마법으로 자신을 대접하는 데 완벽합니다.
재료:
– 8 oz (225 g) 스파게티 또는 리귀니
– 1 대 양고기 가슴살, 얇게 썬 조각으로
– 4 oz (115 g) 팬체타 또는 베이컨, 다진 것
– 2 대 달걀
– 1컵 갓 갈은 파르미지아노 치즈
– 다진 마늘 3쪽
– 1/2컵 생크림 (크리미함을 위한 선택 사항)
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 소금과 신선하게 갈은 후추, 맛에 따라
– 가니쉬용 신선하게 다진 파슬리
요리 방법:
1. 파스타 요리: 소금처럼 낸 큰 냄비에 물을 끓입니다. 스파게티나 리귀니를 넣고 끓는 물의 지시에 따라 알 데인트 정도까지 요리합니다. 1/2컵을 남겨둔 후 물을 데치고 옆에 둡니다.
2. 치킨과 팬체타 준비: 큰 팬이나 스킬렛에 올리브 오일을 중불로 데웁니다. 양고기를 넣고 5-7분 정도 볼품있게 금방이고 완전히 익힙니다. 팬에서 양고기를 꺼내 옆에 둡니다.
3. 팬체타 요리: 같은 팬에 다진 팬체타나 베이컨을 넣습니다. 바삭해지고 지방을 내뿜을 때까지 요리해서 5분 정도 요리합니다. 다진 마늘을 넣고 다짐으로 1-2분 요리합니다. 마늘을 태우지 않도록 주의하세요.
4. 소스 섞기: 중간 크기의 그릇에 달걀, 갓 갈은 파르미지아노 치즈, 생크림 (사용 시)을 함께 휘핑합니다. 소금 한 꼬집과 신선하게 갈은 후추로 맛을 낸다.
5. 모든 것을 섞기: 불을 줄입니다. 양념한 양고기를 팬에 팬체타와 마늘과 함께 넣습니다. 요리한 파스타를 팬에 넣고 섞어줍니다. 불을 끄고 신속히 파스타에 계란-치즈 혼합물을 붓습니다. 계란이 익지 않도록 계속 섞어가며 채사합니다. 소스가 너무 농면, 원하는 농도에 이를 때까지 남은 파스타 물에서 얼그레이트합니다.
6. 맛있게 제공하세요: 치킨 까르보나라를 접시에 나눠 담고 신선하게 다진 파슬리로 장식하고, 원한다면 추가로 갓 갈은 파르미지아노 치즈를 뿌립니다. 맛있고 크리미한 파스타 요리를 즐기세요!
