Mariusz Lewandowski
순백세린 치즈와 바삭한 베이컨이 들어간 퀴시 로렌
퀴시 로렌은 풍부하고 부드러운 카스터드와 짠짠한 순백세린 치즈, 바삭한 베이컨이 들어간 플레이크한 파이크러스트와 결합된 고전적인 프랑스의 타르트입니다. 이 맛있는 요리는 아침, 브런치 또는 저녁 식사에 이상적인 다양한 질감과 맛을 제공합니다. 어떤 식사에도 우아함을 더하는 이 타임리스한 레시피를 즐겨보세요.
재료:
– 1개 파이크러스트, 집에서 만든 것이나 구입한 것
– 1컵 순백세린 치즈, 갈은 것
– 베이컨 6조각, 익히고 부순 것
– 소 양파 1개, 송송 썬 것
– 대략 계란 4개
– 헤비 크림 1 1/2컵
– 소금과 후추, 맛에 맞게
– 다시마 한 꼬집
조리 방법:
1. 크러스트 준비:
1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요.
2. 파이크러스트를 펼쳐 9인치 파이 그릇에 맞춰 넣으세요. 다음, 불필요한 영역을 잘라내고 가장자리를 묶어 주세요.
3. 크러스트에 종이 밑바닥과 파이 웨이트 또는 건조한 콩으로 채우세요.
4. 크러스트를 15분 동안 블라인드 베이크하고, 종이와 웨이트를 제거하고 추가로 5분 동안 가벼운 금색이 될 때까지 구워 주세요. 식히기 위해 두세요.
2. 필링 준비:
1. 프라이팬에 베이컨을 중불에서 바삭해질 때까지 익히세요. 슬로티드 스푼으로 베이컨을 제거하고 종이 타월에 놓고 부숴 주세요.
2. 동일한 프라이팬에 다진 양파를 가볍게 5분 정도 볶아 투명해질 때까지 볶아 주세요. 불에서 제거하고 약간 식히세요.
3. 대용기에 계란, 헤비 크림, 소금, 후추 및 다시마를 넣어 깨끗하게 섞어 주세요.
3. 퀴시 조립:
1. 사전에 굽힌 파이크러스트 아래에 곱게 갈은 순백세린 치즈를 고르게 뿌려 주세요.
2. 부숴 준 베이컨과 볶은 양파를 치즈 위에 고르게 층층이 올려 주세요.
3. 치즈, 베이컨 및 양파 위에 계란과 크림 혼합물을 고르게 붓도록 해 주세요.
4. 퀴시 굽기:
1. 조립된 퀴시를 예열한 오브너로 옮겨 넣고 충분히 35-40분 동안 굽거나 충분히 설정되고 윗부분이 가벼운 금색이 될 때까지 굽어 주세요.
2. 익은지 확인하려면 칼을 중앙에 꽂아 보세요. 깔끔하게 나와야 합니다.
5. 제공:
1. 퀴시를 오븐에서 꺼내 썰기 전에 약간 식혀 주세요.
2. 따뜻하거나 실온에서 제공하세요.
순백세린 치즈와 바삭한 베이컨이 들어간 퀴시 로렌이 이제 준비되어 즐길 준비가 되어 있습니다!
