Mariusz Lewandowski
신나는 톰토마토 소스가 가득한 축제용 페투치네
이 축제용 페투치네 요리는 전통적인 이탈리아 요리의 고전적인 맛과 신나는 네압 리탄 트위스트를 결합시킵니다. 축하 식사나 가족 식사에 완벽한 메뉴입니다. 풍부하고 부드러운 페투치네는 화사한 토마토 소스와 아름답게 어우러져 맛과 질감의 조화로운 밸런스를 만들어내어 당신의 미각을 사로잡을 것입니다.
재료:
페투치네:
– 1 lb (450g) 페투치네 파스타
– 2 큰술 올리브 오일
– 다진 마늘 2쪽
– 헤비 크림 1컵
– 파르미전 치즈(다진) 1/2컵
– 소금과 후추 약간
– 파슬리(다진) 토핑용
네압 리탄 토마토 소스:
– 2 큰술 올리브 오일
– 양파 반개(잘게 다진)
– 다진 마늘 2쪽
– 으깬 토마토 1캔(28 oz)
– 건 오레가노 1작은술
– 건 바질 1작은술
– 홍고추 가루 1/2작은술(선택 사항, 매운맛을 원할 때)
– 설탕 1큰술
– 소금과 후추 약간
– 바질(다진) 토핑용
요리법:
1. 페투치네 삶기:
1. 소금이 약간 들어간 끓는 물에 페투치네를 사용 설명에 따라 알데오트 끝까지 삶습니다.
2. 파스타를 건지고 약 1컵의 파스타 물을 보관합니다. 대기합니다.
2. 네압 리탄 토마토 소스 만들기:
1. 대형 소스팬에 올리브 오일을 가열합니다.
2. 다진 양파를 넣고 5분 정도 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 다진 마늘을 추가하고 향이 올라오도록 1-2분 정도 볶아줍니다.
4. 으깬 토마토, 오레가노, 바질, 홍고추 가루(사용할 경우) 및 설탕을 넣습니다.
5. 소금, 후추로 맛을 조절합니다.
6. 가끔 저 온도에서 약 15-20분간 소스를 끓입니다.
3. 파스타 소스 만들기:
1. 대형 프라이팬에 올리브 오일을 가열합니다.
2. 다진 마늘을 넣고 향이 올라오도록 1-2분 정도 볶아줍니다.
3. 헤비 크림을 넣고 약한 끓음이 오도록 합니다.
4. 다진 파르미전 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 당기며 연합니다.
5. 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
4. 혼합하고 제공하기:
1. 삶은 페투치네를 크림 소스가 있는 프라이팬에 넣습니다. 파스타를 고르게 덮도록 버무려주며 원하는 농도에 도달하도록 필요한 경우 파스타 물을 넣습니다.
2. 네압 리탄 토마토 소스를 페투치네 위에 부어 부드럽게 섞어줍니다.
3. 제공 전에 파슬리와 바질을 고명으로 올립니다.
5. 즐기세요:
1. 뜨거운 상태로 제공하여 이 맛있는 축제용 페투치네와 토마토 소스를 즐기세요.
2. 신선한 그린 샐러드와 이탈리아 와인 한 잔과 함께 완벽한 식사를 즐기세요.
식사를 맛있게 즐길 수 있기를 바랍니다!
