Karol Smith
천국 같은 치킨 사테이와 상쾌한 땅콩 소스
치킨 사테이는 양념을 발린 구운 치킨꼬치를 풍부하고 상쾌한 땅콩 소스와 함께 제공하는 인기 있는 동남아시아 요리입니다. 이 음식은 짭조름하면서도 달콤하고 매운 맛이 결합된 완벽한 맛으로, 안주나 주요 요리로 사용하기에 최적입니다.
재료:
치킨 사테이용:
– 1 파운드 뼈없는 통닭 가슴살이나 허벅다리, 얇게 썬 것
– 2큰 숟가락 간장
– 1큰 숟가락 남방 양념
– 1큰 숟가락 흑설피
– 1큰 숟가락 생석류 주스
– 1작은 숟가락 생강 가루
– 1작은 숟가락 고수 가루
– 1작은 숟가락 큐민
– 다진 마늘 2쪽
– 1큰 숟가락 식용유
– 물에 담근 목재 꽂이
땅콩 소스용:
– 1/2컵 매끈한 땅콩 버터
– 1/4컵 간장
– 1/4컵 코코넛 밀크
– 1큰 숟가락 흑설피
– 1큰 숟가락 생석류 주스
– 맛에 맞게 소금물리차나 다른 매운 소스 1큰 숟가락
– 다진 생강 1작은 숟가락
– 다진 마늘 2쪽
– 소스의 농도를 조절할 때 필요한 물
요리 방법:
1. 양념 준비:
그릇에 간장, 남방 양념, 흑설피, 생석류 주스, 생강, 고수, 큐민, 마늘, 식용유를 섞어 잘 섞는다.
2. 치킨 양념에 밀다:
치킨 조각을 양념에 넣고 잘 코팅되도록 한다. 잘 감싸 두고 적어도 1시간 이상 냉장고에 보관하거나 맛을 더하려면 하룻밤 동안 보관한다.
3. 땅콩 소스 준비:
중간 크기의 그릇에 땅콩 버터, 간장, 코코넛 밀크, 흑설피, 석류 주스, 소금물리차, 생강, 마늘을 섞어 매끈하게 합친다. 소스가 너무 짙으면 물을 섞어 원하는 농도에 도달할 때까지 한 숟가락씩 추가한다.
4. 그릴 예열:
그릴이나 그릴 팬을 중간 높은 열에 예열한다. 치닝을 방지하기 위해 그레이트에 식용유를 조금 바른다.
5. 꽂이에 꽂다:
양념에 밀친 치킨 조각을 목재 꽂이에 꽂는다.
6. 치킨 구워내다:
꼬치로 꽂힌 치킨을 한 면당 3-4분씩 구워내거나 익을 때까지 약간 태우게 한다.
7. 제공:
그릴에서 치킨 사테이를 꺼내 땅콩 소스와 함께 내놓는다. 원할 경우 다진 코리앤더와 석류를 곁들여 제공한다.
천국 같은 치킨 사테이와 상쾌한 땅콩 소스의 매혹적인 맛을 즐기세요. 이 요리는 당신의 부엌에서 즐겁게 즐겨지는 즐거움을 선사할 것입니다!
