천상의 BBQ 꿀 시라차 치킨과 이국적인 케이준 보리

하늘에서 온 BBQ 허니 시라차 치킨과 이국적인 케이준 보리

이 요리는 달콤하고 매운 맛의 허니와 시라차 소스를 부드러운 치킨과 결합하여 각 입맛마다 완벽한 조화를 만들어냅니다. 이국적인 케이준 스파이스로 향긋하게 풍요롭고 견과류 특유의 성분이 더해진 보리는 독특하고 잊지 못할 식사를 만들어냅니다.

재료

# 치킨용:
– 4 닭 가슴살
– 1/4컵 꿀
– 2큰 숟가락 시라차 소스
– 2큰 숟가락 간장
– 1큰 숟가락 올리브 오일
– 다진 1쪽 다진마늘
– 1작은 숟가락 스모크 파프리카
– 소금, 후추 약간

# 보리용:
– 1컵 진주 보리
– 1큰 숟가락 올리브 오일
– 다진 1개 작은 양파
– 1개 빨간 파프리카, 다진 것
– 1개 셀러리 줄기, 다진 것
– 다진 2쪽 다진마늘
– 2컵 채소 육수
– 1작은 숟가락 케이준 시즈닝
– 소금, 후추 약간
– 잘 다진 파슬리 (장식용)

조리법

# 치킨 준비법:
1. 그릇에 꿀, 시라차, 간장, 올리브 오일, 다진 마늘 및 스모크 파프리카를 섞어 잘 섞어주세요.
2. 닭 가슴살을 큰 봉지에 넣거나 얕은 접시에 옮겨주세요. 양념을 닭에 부어주세요. 봉지를 봉인하거나 접시를 덮어두고 30분 이상 냉장고에서 숙성시켜보세요. 맛을 강조하기 위해 4시간 동안 숙성시킬 수도 있습니다.
3. 그릴이나 오븐을 375°F (190°C)로 예열하세요.
4. 양념에서 닭을 꺼내 과도한 양을 털어내고 소금과 후추 체리토세요.
5. 20-25분 또는 내부 온도가 165°F (74°C)에 달할 때까지 닭을 구워주세요. 중간에 뒤집어 가면서 굽기를 해均항되도록 해주세요.
6. 어느 정도 식혔다가 닭을 조각내세요.

# 보리 준비법:
1. 진주 보리를 찬물에 헹구어주세요.
2. 큰 냄비에 올리브 오일을 중불로 예열해주세요. 양파를 넣어 3분 정도 부드럽게 익히세요.
3. 빨간 파프리카, 셀러리, 다진 마늘을 넣어 3-4분 더 익혀주세요.
4. 진주 보리를 넣어 가볍게 볶아주세요.
5. 채소 육수와 케이준 시즈닝을 넣어 끓이고 낮은 온도로 줄여 덮어 30-40분 동안 삶아주세요. 보리가 부드러우며 액체가 흡수될 때까지 조리하세요.
6. 소금과 후추로 간을 맞추세요.