Mariusz Lewandowski
하늘의 이탈리안 그릴 레몬 치킨
이 맛있는 이탈리안 그릴 레몬 치킨은 어떤 행사에도 완벽한 부드럽고 촉촉한 요리입니다. 레몬의 상큼한 향기와 아로마틱한 이탈리아 허브가 결합되어 잊지 못할 맛을 만들어내어 여러분의 미각을 만족시킬 것입니다. 여름 바베큐나 세련된 저녁 식사에 이상적인 이 요리는 맛뿐만 아니라 다재다능함으로 또한 뛰어납니다.
재료:
- 4개의 뼈 없는 피부 없는 닭가슴살
- 레몬 2개 (1개는 껍질과 주스, 1개는 슬라이스로)
- 다진 마늘 3쪽
- 1/4컵 올리브 오일
- 이탈리아 허브 1큰 숟가락
- 소금 1작은 숟가락
- 후추 약간
- 다진 파슬리 (장식용)
조리법:
- 중간 크기 볼에 레몬 한 개의 주스와 껍질, 올리브 오일, 다진 마늘, 이탈리아 허브, 소금, 후추를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
- 닭가슴살을 큰 리질러블 비닐 백이나 얕은 그릇에 넣습니다. 마리네이드를 닭에 부어 각 조각이 잘 덮이도록 합니다. 백을 봉인하거나 비닐랩으로 그릇을 덮어 냉장고에서 적어도 1시간 이상, 더 진한 맛을 위해서는 8시간까지 마리네이드합니다.
- 그릴을 중간-고 열로 예열합니다. 그릴 그레이트에 식용유를 조금 발라 달라붙지 않도록 합니다.
- 닭을 마리네이드에서 꺼내 마리네이드를 버립니다. 닭을 예열된 그릴에 올립니다. 약 6-7분씩 양면을 굽거나 내부 온도가 165℉ (75℃)에 이르고 닭에 그릴 자국이 생길 때까지 요리합니다.
- 그릴의 마지막 몇 분 동안, 레몬 슬라이스를 그릴에 넣습니다. 양쪽 마다 약 1-2분씩 요리하여 살짝 찌거나 캬라멜화될 때까지 요리합니다.
- 닭과 레몬 슬라이스를 그릴에서 꺼내십시오. 닭이 슬라이싱되기 전에 약간 식힙니다.
- 신선한 파슬리로 장식하여 그릴 레몬 슬라이스 위에 놓거나 곁에 넣어 추가적인 풍미를 더합니다.
풍성한 로스티드 야채나 신선한 그린 샐러드와 함께 에피타이저로 이 이탈리안 그릴 레몬 치킨을 즐기세요. 즐거운 식사를!
