Seweryn Dominsky
세련된 퀴노아와 여우잎덩굴 샐러드: 영양가 풍부하고 맛있는 샐러드
이 요리는 퀴노아의 견과류 맛과 여우잎덩굴의 바삭함을 결합하여 건강하고 맛있는 샐러드를 만듭니다. 단백질, 비타민 및 무너재로 가득한 이 샐러드는 가벼운 점심이나 든든한 반찬으로 완벽합니다.
재료:
– 1컵 퀴노아
– 2컵 물
– 1컵 여우잎덩굴 (마카나)
– 1큰 술 올리브 오일
– 1컵 체리 토마토, 반으로 자른 것
– 1/2컵 오이, 다진 것
– 1/4컵 붉은 양파, 김칫 덩어리로 다진 것
– 1/4컵 신선한 코리앤더, 다진 것
– 1/4컵 페타 치즈, 부셔 놓은 것 (선택 사항)
– 레몬즙 1개
– 2큰 술 엑스트라버진 올리브 오일
– 커민 가루 1작은 술
– 소금과 후추, 맛에 맞게
조리 방법:
1. 퀴노아를 삶다: 퀴노아를 찬물에 씻으십시오. 중화로에 퀴노아와 물을 넣고 끓일 때까지 데침. 그런 다음 낮은 불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 15분 정도 삶아서 물이 배어 퀴노아가 살짝 부드러워질 때까지 삶아주세요. 불에서 제거하고 식히세요.
2. 여우잎덩굴을 준비하다: 큰 팬에 올리브 오일 1큰 술을 데워줍니다. 여우잎덩굴을 넣고 지속적으로 저어가며 황금갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 5-7분 동안 볶아주세요. 불에서 제거하고 식혀주세요.
3. 샐러드 조리: 큰 볼에 삶은 퀴노아, 체리 토마토, 오이, 붉은 양파, 코리앤더 및 볶은 여우잎덩굴을 섞어주세요. 옵션으로 풀어 부순 페타 치즈를 넣어주세요.
4. 드레싱 만들기: 작은 볼에 레몬즙, 엑스트라버진 올리브 오일, 커민 가루, 소금 및 후추를 함께 휘저어주세요.
5. 샐러드에 드레싱 더하기: 드레싱을 샐러드에 붓고 잘 섞어 재료가 고르게 입혀질 수 있도록 해주세요.
6. 제공: 퀴노아와 여우잎덩굴 샐러드를 접시에 담아주세요. 몇 잎의 코리앤더와 페타 치즈 약간을 뿌려주세요 (원할 경우). 즉시 제공하거나 냉장고에 30분 동안 식히세요.
세련된 퀴노아와 여우잎덩굴 샐러드를 즐기세요. 맛과 질감의 이상적인 조합으로 건강상의 이점과 즐거운 식사 경험을 약속합니다!
