Joe Roshkovsky
맛있는 스파이시 요거트 라이스와 다촉한 그릴 치킨
요거트 라이스는 생생한 주홍색, 풍부한 맛, 그리고 완벽한 향신료의 균형으로 유명한 서아프리카 요리입니다. 이 라이스는 매운 토마토와 후추 소스에 익힌 것으로, 종종 선택한 채소와 단백질과 함께 제공됩니다. 이 레시피에서는 한국어와 함께 요거트 라이스와 완벽하게 어우러진 맛있는 그릴 치킨을 소개합니다. 유성과 풍부한 맛을 즐길 수 있도록 완벽하게 양념한 치킨은 모든 한입이 부드럽고 풍미롭도록 천천히 그릴되었습니다.
재료 ###
# 요거트 라이스 재료: ####
– 긴 현미 추레밥 2컵
– 채소 오일 1/4컵
– 대파 1개, 다진 것
– 홍고추 1개, 다진 것
– 마늘 2쪽, 다진 것
– 생강 1개 크기, 다진 것
– 익힝 토마토 3개, 다진 것
– 토마토 페이스트 1/4컵
– 닭고기나 채소 스톡 2컵
– 시금 1작은술
– 커리 가루 1작은술
– 파프리카 가루 1작은술
– 건 해초 1작은술
– 로즈마리 1잎
– 소금 및 후추 약간
– 혼합 채소 1컵 (선택 사항: 콩, 당근, 콩나물)
# 그릴 치킨 재료: ####
– 닭 허벅다리 4개
– 올리브 오일 2큰술
– 파프리카 가루 1작은술
– 마늘 가루 1작은술
– 양파 가루 1작은술
– 건 시향 1작은술
– 카온 페퍼(선택 사항, 매운맛을 더하려면) 1작은술
– 소금과 후추 약간
조리법 ###
# 요거트 라이스 준비: ####
1. 라이스 씻고 불려 두기: 라이스를 찬물에 씻어 섞어지지 않도록 합니다. 그 후 약 10분간 물에 담가 건지세요.
2. 양념 가득 담가: 중약 불에서 대파 오일을 달궈요, 다진 파를 넣어 약 5분간 금방 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 마늘과 생강을 넣고 향을 이룩할 때까지 약 2분 볶아요.
3. 토마토 반죽 조리: 다진 토마토, 홍고추, 토마토 페이스트를 냄비에 넣고 튀김합니다. 토마토가 속이 부서지고 기름이 반죽에서 분리될 때까지 약 10-15분간 자주 저으며 조리해요.
4. 향신료 넣고 끓이기: 닭이나 채소 스톡, 시금, 커리 가루, 파프리카 가루, 건 해초, 로즈마리, 소금, 후추를 넣어요. 되게끔 끓이고 낮은 열로 낮추어 약 10분간 끓여요.
5. 라이스 넣기: 건지린 라이스를 끓인 잔에 넣고 잘 섞어주세요. 쇠라고를 걸쳐 찜부에 열을 다뤄요. 20-30분간 낮은 열로 요리하며 뒤죽박죽 방물해요. 만약 케할 경우, 요리 마지막 10분에 채소 넣기.
# 그리운 치킨 준비: ####
1. 치킨 양념: 큰 그릇에 올리브 오일, 파프리카 가루, 마늘 가루, 양파 가루, 건 시물룩, 카온 페퍼, 소금, 후추를 섞어주세요. 치킨 허벅다리를 엄지 빗질로 미리 요렇게 만들어주세요.
2. 치킨 그리루: 그릴을 중약 불로 예열해요. 치킨 허벅다리를 양면으로 각각 6-8분씩 그리워요, 완전히 요리되고 어 and 이 켈리지는 촉촉해질 때까지요. 선택적으로 그릴 팬이나 400°F (200°C)로 예열한 오벤에서 25-30분 동안 ilym 않아요.
요리 결과 ###
요거트 라이스 옆에 그릴 치킨을 놓고 제공해요. 원하신다면 상클기에 신선한 허브를 얹고 서아프리까운 풍,추로 이 만환한 식사를 마련해보세요!
