전통적인 토마토 모짜렐라 카프레제 샐러드

이 클래식한 카프레제 샐러드는 모든 행사에 적합한 우아하고 간단한 이탈리아 요리입니다. 새콤한 토마토, 크리미한 모짜렐라, 향긋한 바질 잎의 신선한 맛이 숙성된 특급 올리브 오일과 발사믹 리덕션으로 결합됩니다. 이 요리는 시각적으로 매력적일 뿐만 아니라 매 끼에 여름의 맛을 느낄 수 있습니다.

재료:
– 4개의 큰 익은 토마토
– 1파운드 신선한 모짜렐라 치즈
– 신선한 바질 잎 1다발
– 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰 숟가락
– 발사믹 리덕션 2큰 숟가락(선택 사항)
– 소금 약간
– 후추 약간

조리 방법:

1. 토마토와 모짜렐라 준비:
– 토마토를 씻어 1/4인치 두께로 슬라이스합니다.
– 신선한 모짜렐라 치즈를 비슷한 크기로 슬라이스합니다.

2. 샐러드 조리:
– 큰 접시에 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 번갈아가며 배열하여 조금씩 오버랩되도록 합니다.
– 토마토와 모짜렐라 슬라이스 사이에 바질 잎을 넣어줍니다.

3. 드리즐링과 조리:
– 정돈된 슬라이스 위에 엑스트라 버진 올리브 오일을 골고루 뿌립니다.
– 사용하는 경우 샐러드 위에 발사믹 리덕션을 조금 뿌려 단맛과 신 맛을 줍니다.
– 전체 샐러드에 소금과 후추를 약간씩 뿌립니다.

4. 제공:
– 카프레제 샐러드는 바로 실온에서 제공하거나, 살짝 냉장고에서 차게해서 상쾌한 차가운 샐러드로 제공할 수 있습니다.
– 굵은 바게뜨나 메인 요리와 함께 함께 제공하여 가볍고 여름스러운 식사를 즐기세요.

이 매력적인 카프레제 샐러드로 이탈리아의 색채와 맛을 느껴보세요!