Joe Roshkovsky
전통 이탈리아어 지티 알 포르노: 베이킹된 파스타의 즐거움
지티 알 포르노는 안락하고 맛있는 식사를 즐길 수 있는 클래식한 이탈리아어 베이크된 파스타 요리입니다. 이 요리는 지티 파스타, 풍부한 토마토 소스, 크리미한 리코타 치즈, 그리고 녹아든 모짜렐라 토핑이 결합된 요리입니다. 가족 저녁 식사나 소규모 모임에 완벽한 이 요리는 분명히 인기를 얻을 것입니다!
재료:
– 1 파운드 지티 파스타
– 1 파운드 갈은 소고기 또는 이탈리아 소세지
– 양파 1개, 잘게 다진 것
– 다진 마늘 3쪽
– 마리나라 소스 24온스(680g)
– 토마토 극소칸 14.5온스(411g)
– 리코타 치즈 1컵
– 모짜렐라 치즈(슈레드) 2컵
– 파르미진 치즈(갈은 것) 1컵
– 올리브 오일 2큰 숟가락
– 건 바질 1작은 숟가락
– 건 오레가노 1작은 숟가락
– 소금과 후추 약간
– 잎 버질(장식용, 선택 사항)
요리과정:
1. 오븐 예열:
오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다.
2. 파스타 삶기:
소금물을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 지티 파스타를 넣고 알 데테까지 삶아 패키지 지시에 따라 삶은 후 물기를 빼고 대체합니다.
3. 소스 준비:
큰 스키렛에 올리브 오일을 중불로 예열합니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 은은한 향이 나도록 1분간 볶습니다.
4. 고기 볶기:
스키렛에 갈은 소고기나 이탈리아 소세지를 넣습니다. 숟가락으로 조리하면서 분리되도록 볶습니다. 지어진 지방은 배출합니다.
5. 토마토 넣기:
마리나라 소스, 토마토 극소칸, 건 바질, 건 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 약 10분간 소스를 끓입니다. 맛이 잘 어우러질 수 있도록 합니다.
6. 파스타와 소스 혼합:
크고 피어난 그릇에 삶은 지티 파스타를 준비한 고기 소스와 혼합하여 반만을 남겨서 후종으로 사용합니다.
7. 요리 쌓기:
기름칠한 9×13인치 베이킹 접시에 파스타 혼합물의 반을 층을 쌓습니다. 리코타 치즈를 파스타층 위에 고르게 발라줍니다. 1컵의 슈레드 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 남은 파스타 혼합물을 더하고 윗면에 남은 소스를 고르게 발라줍니다.
8. 치즈를 얹기:
갈은 파르미진 치즈와 남은 모짜렐라 치즈를 파스타 위에 뿌립니다.
9. 구워내기:
알루미늄 호일로 접시를 덮고 예열한 오블로 30분간 구웁니다. 호일을 제거하고 추가로 10-15분간 또는 치즈가 거품이 나고 황금같이 익을 때까지 구웁니다.
10. 제공:
오븐에서 꺼내어 지티 알 포르노를 제공하기 전에 10분간 식혀줍니다. 원한다면 신선한 바질 잎으로 장식합니다.
이 밀가루 차리는 이탈리아 요리를 또 마늘빵과 신선한 샐러드와 함께 완벽한 식사로 즐기십시오!
