Mariusz Lewandowski
페타 치즈와 칼라마타 올리브가 올라간 자아타르 플랫브레드
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페타 치즈와 칼라마타 올리브가 올라간 자아타르 플랫브레드는 자아타르 스파이스 믹스의 아로마틱한 풍미, 페타 치즈의 크리미함, 칼라마타 올리브의 풍부하고 짠맛을 조화롭게 섞은 중동 풍의 요리입니다. 이 플랫브레드는 안주로나 가벼운 한 끼 식사로 완벽하며, 여러 가지 텍스처와 맛이 어우러진 매력적인 블렌드를 제공하여 당신의 미각을 자극할 것입니다.
재료:
– 2컵 중력분
– 1작은 술 소금
– 1작은 술 설탕
– 2 1/4작은 술 액티브 드라이 이스트 (1팩)
– 2/3컵 미지근한 물
– 2큰 술 올리브 오일
– 3큰 술 자아타르 스파이스 믹스
– 1/2컵 부수어 총 페타 치즈
– 1/2컵 씻어 낸 칼라마타 올리브, 반 이름
– 다진 신선한 파슬리 (장식용)
조리 방법:
1. 반죽 만들기:
– 큰 볼에 미지근한 물, 설탕, 이스트를 섞어주세요. 거품이 날 정도로 5분 정도 놔두세요.
– 중력분과 소금을 이스트 혼합물에 넣고 반죽이 형성될 때까지 잘 섞어주세요.
– 가루를 넣은 표면에서 5-7분 정도 뭉칠 때까지 반죽해주세요.
– 반죽을 가볍게 유성 오일을 발람한 그릇에 넣고 젖은 천으로 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 또는 두 번으로 물 간만큼 우려나게 하세요.
2. 오븐 예열:
– 오븐을 475°F (245°C)로 예열하세요. 베이킹 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트를 오븐에 담아 예열하세요.
3. 플랫브레드 모양 만들기:
– 우려난 반죽을 눌러 솟아낸 후 동일한 두 조각으로 나누세요.
– 가볍게 가루를 발람한 표면에 각 조각을 얇게 뭉치세요.
4. 토핑 준비하기:
– 각 반죽에 올리브 오일을 바르세요. 표면에 자아타르 스파이스 믹스를 골고루 뿌리세요.
5. 플랫브레드 굽기:
– 예열된 베이킹 스톤이나 뒤집은 베이킹 시트로 플랫브레드를 옮기세요.
– 약 10-12분 정도 구워 금발색이 나며 바삭해질 때까지 구워주세요.
6. 토핑 추가하기:
– 오븐에서 플랫브레드를 꺼내고 총 페타 치즈와 반 이름 칼라마타 올리브를 즉시 골고루 흩뿌리세요.
– 페타 치즈가 약간 녹을 때까지 더 2-3분간 오븐에 넣으세요.
7. 장식하고 상기하기:
– 오븐에서 꺼내서 다진 신선한 파슬리로 장식하세요.
– 따뜻하게 내놓고 자아타르 플랫브레드와 페타 치즈, 칼라마타 올리브의 맛을 즐겨보세요!
이 맛있고 아로마틱한 요리는 친구나 가족과 공유하기에 완벽합니다. 시작점으로 즐기거나 즐겨하는 수프나 샐러드와 함께 즐겨보세요.
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