Seweryn Dominsky
자아타르 메제 플래터: 중동 요리의 다양성
자아타르 메제 플래터는 중동의 풍부한 요리 전통에서 온 매력적인 스프레드입니다. 이 플래터에는 각각의 풍미가 터지는 다양한 작은 요리가 포함되어 있으며, 모두 자아타르라는 향신료 블렌드를 중심으로 하고 있습니다. 공유하기에 완벽한 이 메제 플래터는 다양한 질감과 맛을 제공하여 소모에게 알맞은 선택지입니다.
재료:
- 1컵 훔모스
- 1컵 바바 가누시
- 1컵 타부리
- 작은 볼에 섞은 올리브
- 4-6개의 팔라펠볼
- 1/4컵 자아타르 스파이스 블렌드
- 1/4컵 올리브 오일
- 1컵 랍네 또는 그리스 요거트
- 사이즈에 맞게 자른 피타 브레드
- 다양한 신선한 야채 (오이, 토마토, 파프리카) 슬라이스
- 소금과 후추 맛대로
- 레몬웨지 가니쉬용
조리법:
- 자아타르 오일 준비: 작은 볼에 자아타르 스파이스 블렌드와 올리브 오일을 섞어 풍부하고 부드러운 농도가 나올 때까지 섞어주세요. 대기시켜 놓습니다.
- 디프 배열: 휌모스, 바바 가누시, 랍네 또는 그리스 요거트를 각기 다른 작은 볼에 넣고 서빙 플래터 위에 배열해주세요.
- 팔라펠 추가: 팔라펠볼을 플래터에 추가하고 쉽게 나눠 먹을 수 있도록 전체 또는 반으로 나눠주세요.
- 타부리 포함: 플래터에 듬뿍한 타부리를 넣고 디프 옆에 놓아주세요.
- 올리브 서빙: 섞은 올리브를 작은 볼에 넣고 플래터에 추가해주세요.
- 신선한 야채 추가: 피쉬로 자른 오이, 토마토, 그리고 파프리카를 플래터 주변에 놓아 생동감과 신선함을 줍니다.
- 가니쉬: 훔모스, 바바 가누시, 랍네 위에 자아요르 오일을 뿌려주세요. 원한다면 야채와 팔라펠 위에 약간의 자아타르를 뿌려주세요. 추가로 레몬웨지를 곁들여 상큼함을 추가해주세요.
- 맛 조절과 제공: 맛에 맞게 소금과 후추를 약간 뿌려주세요. 피타 브래드웨지와 함께 제공하여 이 맛있고 향기로운 메제를 즐겨보세요.
중동의 매력적인 다양한 맛으로 가득한 자아타르 메제 플래터를 즐기세요 – 어떤 행사에도 완벽한 선택입니다!
