John Washington
완벽한 쉬림프 잼발라야: 맛있는 해산물과 소시지 조합
쉬림프 잼발라야는 특히 미국 남부, 특히 루이지애나에서 비롯된 클래식 요리로, 풍성한 맛의 토마토 기반 소스 속에서 완벽하게 조리된 새콤한 소시지, 야채, 그리고 쌀을 함께 갖춘 맛있는 쉬림프를 믹스한 요리입니다. 이 푸짐한 요리는 생동감 있는 맛과 위로 받는 고급스러움으로, 가족 모임이나 축제 행사에서 사랑을 받는데, 사람들이 선호하는 요리 중 하나입니다.
재료:
잼발라야용:
– 1파운드 미디엄 사이즈 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
– 올리브 오일 2큰 술
– 1파운드 안두이 소시지, 슬라이스
– 대파 1개, 깍두기
– 파프리카 혹은 청양고추 1개, 다진다
– 새우 3큰술, 다진다
– 다진 마늘 2큰술
– 토마토소스 반컵
– 장품 백성쌀 1컵
– 국물 2컵
– 물 1컵
– 케이준 시즈닝 2큰술
– 양파가루 1작은술
– 스모크드 파프리카가루 1작은술
– 건톳 2잎
– 짠맛과 후추로 간
– 파슬리(다진) 1/4컵
– 청양파 2대(원하는 양)
조리법:
1. 대다에 올리브 오일를 넣고 안두이 소시지 슬라이스를 넣어 보들 팬에 투명해 질 때까지 약 5-7분간 볶는다. 이후 소시지를 꺼내놓는다.
2. 동일한 팬에 다진 양파, 파프리카, 그리고 쑥(세로로 썬 혀)을 넣고 약 5분정도 둔다. 다진 마늘을 넣어 냄새가 쑥 나도록 함.
3. 케이준 시즈닝, 건톳, 스모크드 파프리카, 그리고 파슬리를 넣어요요향이 날 때까지 볶아준다.
4. 토마토 소스, 쌀, 국물, 그리고 끓는 물을 넣는다. 섞어준다.
5. 조금 끓인 후 약불로 줄여 덮고 15분간 푹 끓인다, 가끔 섞으며.
6. 소시지를 다시 넣고, 함께 남아 있는 소스를 추가한다. 덮고 10분간 더 요리한다.
7. 새우를 넣어요요구멍이 막혀 쌀이 익을 때까지 더 조리한다. 등풍제를 버린다.
8. 소금과 후추로 맛을 낸다. 끓기를 떼고 5분간 덮인 상태로 서빙한다.
9. 다진 파슬리와 다진 청양파로 장식한다.
쉬림프 잼발라야는 뜨거운 신선함으로 가장 재미 있게 즐겼을 때, 콘브레드나 간단한 그린샐러드와 함께 즐기기 좋습니다. 이 요리는 바다의 허브에 질 좋은 소시지의 토공을 결합하여, 각 입맛을 정말로 가치 있게 끌어올리는 향신료의 혼합물 안에 감춰진 단골의경험으로 나아가는 것입니다.
