Karol Smith
허브 허니 디종 치킨 딜라이트
이 맛있는 요리는 꿀과 디종 머스타드로 양념한 치킨의 풍부한 맛과 향신로운 허브들이 결합된 요리입니다. 그 결과는 신선함과 샤프함의 맛있는 균형을 이루며 당신의 미각을 만족시켜 줄 것입니다. 가족 식사나 특별한 경우에 적합한 이 레시피는 간단하지만 세련된 재료들을 결합하고 있습니다.
재료 ###
치킨용:
– 4개의 뼈가 없는 피부 없는 닭 가슴살
– 1/4컵 디종 머스타드
– 1/4컵 꿀
– 2큰 숟가락 올리브 오일
– 다진 마늘 3개
– 다진 신선한 로즈마리 1큰 숟가락
– 다진 신선한 타임 1큰 숟가락
– 소금과 후추
가니쉬용:
– 신선한 로즈마리 가지
– 레몬 클링링
요리법 ###
1. 양념을 준비합니다:
1. 중간 사이즈의 그릇에 디종 머스타드, 꿀, 올리브 오일, 다진 마늘, 다진 로즈마리, 타임을 풀어줍니다. 소금과 후추로 맛을 조절합니다.
2. 닭 가슴살을 큰 지퍼 백이나 얕은 그릇에 넣습니다. 양념을 닭에 올려 모두 잘 묻히도록 합니다. 지퍼 백을 밀봉하거나 플라스틱랩으로 그릇을 덮고 적어도 1시간 이상 냉장고에서 숙성시키거나 더 강렬한 맛을 위해 하룻밤 숙성시킵니다.
2. 치킨을 조리합니다:
1. 오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다.
2. 중간 높은 열로 큰 오븐에 적합한 스킬렛을 달군 후, 조금의 올리브 오일을 스킬렛에 넣습니다.
3. 양념에 있는 닭을 꺼내 양념이 스며 나오도록 합니다. 나중에 사용할 양념을 따로 보관합니다.
4. 뜨겁게 달군 스킬렛에 닭 가슴살을 양면으로 2-3분씩 구웁니다. 또는 황금색의 껍질이 생길 때까지 구웁니다.
5. 구운 후, 스킬렛을 예열된 오븐으로 옮깁니다. 20-25분간 또는 닭이 내부 온도가 165°F (75°C)에 이를 때까지 굽습니다.
3. 치킨에 글레이즈를 발라줍니다:
1. 닭이 오븐에 구워지는 동안, 보관해둔 양념을 작은 냄비에 붓습니다.
2. 중간 불로 가열하여 끓이고 낮은 불로 줄여 5-7분 동안 끓인 후 농축되어 글레이즈로 변할 때까지 조리합니다.
3. 굽는 마지막 5분 동안 글레이즈를 닭 가슴살 위에 발라줍니다.
4. 내놓습니다:
1. 오븐에서 닭을 꺼내 몇 분 동안 식혀줍니다.
2. 추가적인 맛을 위해 신선한 로즈마리 가지와 레몬 클링링을 곁들여 내놓습니다.
좋아하는 곁들임 요리와 함께 허브 허니 디종 치킨 딜라이트를 즐기세요. 들뜨는 채소나 상큼한 정원 샐러드와 함께 맛있게 즐길 수 있습니다.
